Siiski ei ole meil alati nende toitude kohta kogu teavet ning kiputakse nende kohta üldistama, kommenteerima ning müüte ja valesid levitama.
Oled ilmselt kuulnud lugematul hulgal väiteid toidu kohta ja sa pole kunagi päris kindel, kas need on tõesed . Mõnda oled ilmselt kohe uskunud ja teisi oled kahtluse alla seadnud.
Me tahame kummutada kõik need toidumüüdid, mida te pidevalt kuulete ja mis tegelikult ei vasta tõele. Pöörake tähelepanu kõige levinumatele müütidele, mida tänaval kuulete.
Toidumüüdid
Me puutume kokku lugematute toidumüütidega, mis võivad meie toitumist oluliselt mõjutada, kui me neid usume. Me teeme kõigile kättesaadavaks Alberto Chicote'i telesaates läbi viidud analüüsid , mis seadis kõik need müüdid kahtluse alla.
Suure hulga porgandi söömine muudab meid pruuniks
Kaks kaksikut õde läbisid testi, mis seisnes pool kilo toorest porgandi tarbimises 10 nädala jooksul. Muidugi üks naine tegi ja teine mitte.
Pärast testi lõppu analüüsis dermatoloog andmeid. Porgandeid söönud naisel oli oranžik nahatoon, mille põhjustas porgandites ja paljudes oranžides toitudes leiduv beetakaroteen. Kui aga õdesid mitu korda päikese käes UVA-kiirgusega kiirguse käes hoiti , ei täheldatud nende vahel mingit erinevust.
Mesi nuumab rohkem kui suhkur
See väide on vale, kuna mõõdeti tuhksuhkru ja mee kaloreid. Leiti, et iga 100 grammi toote kohta sisaldab suhkur umbes 400 kalorit, mees aga 30 kalorit.
Alati spetsialistide ja kvalifitseeritud endokrinoloogide järelevalve all.
Leivapuru on nuumavam kui koor
Teine müüt, mida sageli räägitakse, on see, et koor on vähem nuumav kui sisemine leivapuru ja see on mõnevõrra vale. Tehti katseid, et näha, kumb kahest kaalus juurde võttis.
Igast leivatükist võeti kakskümmend grammi, need külmutati kiirkülmutamisega ja seejärel eraldati vesi . Tulemuseks oli, et 20 grammi kooriku kaal vähenes 19 grammini, võrreldes sisu 11 grammiga . Seega võime kinnitada, et sisu sisaldab rohkem vett ja võib olla potentsiaalselt vähem rasvarikas.
Joo mahl kiiresti, sest vitamiinid on kadunud
See on täiesti vale. Sama värskelt pressitud apelsinimahla testid näitasid kohe pärast pressimist sama C-vitamiini taset kui 3 ja 6 tundi hiljem. Seega vitamiinisisaldus ei muutu.
Kerge toit ei nuumata
Madala rasvasisaldusega või kergete toitude puhul tuleb olla väga ettevaatlik, sest paljudel juhtudel ei ole neil nii palju rasva kui täisteratoodetel või naturaalsetel versioonidel, kuid need sisaldavad suuremas koguses suhkruid, mis organismis halbadeks rasvadeks muutuvad.
Liha toidab rohkem kui kala
Võib tunduda, et liha on täiskõhutunde tekitavam kui kala, kuid see on vale väide. Saates näidatud katses analüüsiti nelja inimese käitumist. Pärast seda, kui kaks neist sõid 300 grammi veise sisefileed ja kaks teist 300 grammi turska, pakuti neile taldrikutäis pitsat. Need, kes tarbisid kõige vähem, olid need, kes olid turska eelnevalt söönud.
Piimaklaasi joomine aitab uinuda
See on vale. See pole midagi pistmist piimaklaasi enne magamaminekut tarbimisega, samuti ei aita see uinuda ja see ei häiri ka meie und.
Magamamineku osas on oluline rutiin, et kergesti magama jääda . See on väga soovitatav ja mis...
Parem on tarbida terveid puuvilju
On tõsi, et parem on süüa terveid puuvilju koos koorega, sest enamasti sisaldab koor viljalihaga võrreldes palju kiudaineid. Lisaks suurendab koore söömine organismis C-vitamiini hulka.
Läätsed on need, mis annavad meile kõige rohkem rauda
Läätsed ei ole ainsad toiduained, mis rauda sisaldavad, ja kindlasti mitte need, kus seda kõige rohkem on. Neid testiti koos verivorsti, pasteedi, südakarpide, spinati ja salatiga. Tulemused näitasid, et läätsed pakkusid kõige vähem rauda.
On aphrodisiac toidud
Selleks, et teha kindlaks, kas toit on afrodisiaakum, mõõdeti vabatahtlike pulssi, kui nad tarbisid neid väidetavaid afrodisiaakumeid, nagu kaneel, austrid, spargel, šokolaad või maasikad.
Pulsisageduse mõõtmised ei andnud selgeid tulemusi, nagu ka katsealuste kehatemperatuur . Katse ajal toimisid paarid või atraktiivsed inimesed aga konksudena, et jälgida katsealuste käitumist.
Sel korral tõusis pulss ja temperatuur veidi, kuid seda ei põhjustanud mitte toit, vaid inimesed ise.
Nagu olete näinud, on valdav enamus toidumüüte, mida me kõik teame ja mingil hetkel kuulnud oleme, valed. Me ei tohiks uskuda seda, mida inimesed meile räägivad, isegi kui need on meie enda emad, kes käsivad meil oma mahla kiiresti ära juua. Neil võivad olla oma põhjused, aga mitte sellepärast, et vitamiinid kaoksid.
Tõenäoliselt tead sa rohkem toidumüüte kui need, mida me arutasime. Toitumisest on saanud trend ja paljud toidud on olenevalt aastaajast tähelepanu keskpunktis. Nüüdsest alates sea kahtluse alla kõik, mida kuuled, sest sageli pole sellel mingit teaduslikku alust.