Seedimine on põhiprotsess, mille käigus meie seedesüsteem muudab toidu aineteks, mida keha saab omastada. Tõhus seedimine võimaldab meil toitaineid korralikult lagundada, vajalikke vitamiine ja mineraale omastada ning toksiine õigesti eemaldada. Siiski muutuvad sellised probleemid nagu puhitus , seedehäired, gaasid ja kõhukinnisus üha tavalisemaks.
Täna püüame avastada toiduaineid, mis parandavad loomulikult seedimist , aidates leevendada mao raskustunnet ja ennetada seedetrakti põletikku. Nende koostisosade lisamine oma igapäevasesse toidusedelisse on esimene samm meie rutiini häiriva ebamugavustunde leevendamiseks.
Õun ja selle regulatiivne jõud
Pektiin , protopektiin ja pektiinhape moodustavad olulise kolmiku, mis teeb õuntest seedesüsteemile erakordse toidu. Need kiudained omastuvad organismis väga hästi ja reguleerivad õrnalt soolestiku transiiti , suurendades väljaheite kaalu ja vähendades jääkainete jämesooles viibimise aega.
Terve õun , koorega sööduna, võib anda kuni 3,7 grammi kiudaineid . Oluline on eristada selle komponente:
- Pektiin ja protopektiin: Need lahustuvad kiudained toimivad prebiootikumidena, toites soolestikus olevaid tervislikke baktereid ja soodustades jääkainete ja toksiinide eemaldamist. Need aitavad leevendada nii kõhulahtisuse kui ka kõhukinnisuse sümptomeid.
- Pektiinhape: See on lahustumatu kiudaine, mis stimuleerib seedetrakti, parandades soolestiku motoorikat.
Nende eeliste saamiseks on kõige parem süüa terveid vilju , kuigi on soovitatav olla teadlik suures koguses puuviljade söömise eelistest ja puudustest . Soovitatav on vältida kaubanduslikult toodetud õunamahla, kuna ekstraheerimisprotsess lagundab kiudaineid ja kõrvaldab paljud selle kasulikud omadused.
Ananass ja bromelaiini toime
Ananass on oluline liitlane tänu oma bromelaiini sisaldusele, mis on proteolüütiline ensüüm, mis kiirendab valkude imendumist. Ananassi tarbimine söögi ajal või pärast sööki aitab organismil liha ja kala paremini omastada , vähendades raskustunnet.
Lisaks ensüümidele annab ananass kiudaineid, näiteks tselluloosi ja hemitselluloosi (umbes 1,4 grammi 100 grammi puuvilja kohta), mis soodustavad seedimist ja ennetavad kõhukinnisust. On ülioluline tarbida värsket ananassi , kuna bromelaiin on kuumustundlik ja kaob konserveeritud toodetest või kaubanduslikult valmistatud mahladest.
Pirnid ja nende lahustumatu kiudaine panus
Seedeprobleemide korral on pirnid väga soovitatav valik. Keskmiselt 3 grammi kiudaineid 100 grammi kohta on need eriti tähelepanuväärsed oma tselluloosi ja hemitselluloosi sisalduse poolest.
Need lahustumatud kiudained paisuvad, kui nad kehast vett imavad, kiirendades seeläbi soolestiku transiiti. Selle efekti maksimeerimiseks on oluline süüa pirni koort , kuna seal on kõige suurem kiudainete kontsentratsioon. Tundlikuma seedesüsteemiga inimesed peaksid eelistama õrna viljalihaga pirne , kuna nende kiudained on paremini talutavad.
Ingver: võimas seedimist stimuleeriv aine
Ingver , idast pärit juur, on tuntud sapi tootmise stimuleerimise ja seedeensüümide toime edendamise poolest. Selle õlidel on põletikuvastased omadused , mis aitavad võidelda kõhuvalu, gaaside ja seedehäirete vastu.
Ingverit saab toidusedelisse lisada, kasutades maitsestamiseks ingveripulbrit või uurides ingveri kasutamise viise toiduvalmistamisel, näiteks lisades salatitesse ja kalaroogadesse värske juure viile. Siiski on äärmiselt tundliku seedesüsteemiga inimestel soovitatav oma tarbimist mõõdukalt hoida.
Muud seedetrakti tervisele kasulikud supertoidud
Täieliku seedimise tasakaalu saavutamiseks on soovitatav oma dieeti laiendada järgmiste toitudega:
- Naturaalne jogurt ja keefir: Rikas probiootikumid (Elusad mikroorganismid), mis taastavad soolefloorat, tugevdavad immuunsüsteemi ja aitavad ravida ärritunud soole sündroomi. Soovitatav on valida versioonid ilma lisatud suhkruta.
- Rohelised leht- ja ristõielised köögiviljad: Spinat, lehtkapsas, brokkoli ja salat pakuvad klorofüll ja antioksüdandid mis kaitsevad soolestiku limaskesta ja ennetavad kõhukinnisust.
- Artišokid: Need sisaldavad kinarinamis stimuleerib sapi tootmist rasvade paremaks seedimiseks ja leevendab kõrvetisi.
- Papaia: see sisaldab papaiin, ensüüm, mis lagundab valke ja hõlbustab toitainete imendumist.
- Oliiviõli: See toimib mao loomuliku kaitsjana, luues kihi, mis hoiab ära mao refluks.
- Tšiiaseemned: Need pakuvad lahustuvat kiudaineid (moodustab suhkrut reguleeriva geeli) ja lahustumatuid kiudaineid (lisavad väljaheitele mahu).
- Kombucha: Kääritatud jook, mis on rikas ensüümide ja probiootikumide poolest, mis tasakaalustavad mikrobiootat.
- Rasvane kala: Lõhe või tuunikala pakuvad Omega-3seedetrakti põletiku vähendamine.
- Banaan: Selle sisu kaalium See on seedetrakti lihaste kokkutõmbumise võti.
- Aloe Vera: Mahla kujul aitab see leevendada sooleseina ärritust ja soodustab haavandite paranemist.
Näpunäited ja harjumused seedimise optimeerimiseks
Oluline pole ainult see, mida me sööme, vaid ka see, kuidas me seda sööme . Seedehäirete vältimiseks järgige neid juhiseid:
- Närige aeglaselt: Suhkrute seedimine algab suus. Hästi näritud toidupall soodustab maomahla toimet ja hoiab ära gaaside tekke.
- Pidev niisutus: Joo vähemalt kaks liitrit vett Igapäevane tarbimine on oluline toitainete lahustamiseks ja toksiinide väljaviimiseks, mis võimaldab meil sellest kasu saada. kuuma vee joomise eelised.
- Toidukordade katkestamine: täitma viis kerget einet Piisava koguse toidu söömine päevas hoiab ära mao liiga pika tühjana seismise või ületäitumise, mis aeglustab seedimisprotsessi.
- Vähendage soola ja gaseeritud jookide tarbimist: Vähem soola vähendab vedelikupeetust ja puhitust; vähem gaase ennetab kõhupuhitust.
- Infusioonide kasutamine: La kummel, sidrunmeliss, piparmünt, aniis või apteegitill Need sobivad ideaalselt pärast sööki gaaside eemaldamiseks ja seedesüsteemi lõdvestamiseks.
Kroonilise kõhukinnisuse korral on soovitatav kasutada psülliumi, linaseemneid või inuliini sisaldavaid taimi, näiteks sigurit. Samuti võib perioodiline puhastamine taimedega nagu piimaohakas või võilill aidata maksa ja neere toksiinidest vabastada, optimeerides üldist seedimist.
Kiudainerikas dieet, loodusliku toidu eelistamine ja teadlike harjumuste omaksvõtmine võivad muuta seedetrakti tervist. Puuviljade, näiteks õunte ja ananasside kombinatsioon koos probiootikumide ja piisava vedelikutarbimisega tagab keha tõhusa toimimise, kõrvaldades puhituse ja parandades igapäevast elukvaliteeti.
