Tamarillo, tuntud ka kui puutomat , on troopiline vili, mis on populaarsust kogunud oma arvukate toiteväärtuste ja ainulaadse maitse poolest. Lõuna-Ameerika Andidest pärit vili on laialdaselt kasvatatud sellistes riikides nagu Colombia, Ecuador, Peruu ja Brasiilia. See näeb välja väga sarnane tomatiga, kuid seda eristab magushapu maitse ja erksad värvid, mis ulatuvad punasest ja kollasest oranžini.
Tamarillo lisamine oma igapäevasesse toidusedelisse võib olla teie tervisele kasulik, kuna see on madala kalorsusega toit, mis on rikas vitamiinide, mineraalide ja antioksüdantide poolest. See artikkel uurib selle omadusi, kasulikke omadusi, tarbimisviise ja huvitavaid fakte, mis aitavad teil mõista, miks seda puuvilja peetakse supertoiduks.
Tamarillo peamised omadused
Tamarillo on Solanum betaceumi vili , mis on maavitsaliste sugukonda kuuluv taim, samasse sugukonda nagu tomatid ja kartulid. See puu, mis võib ulatuda kuni 5 meetri kõrguseks, annab ovaalseid vilju sileda ja läikiva koorega, mis võib olenevalt sordist olla punane, oranž või kollane. Kuigi selle välimus meenutab tomatit, on selle maitse palju keerukam, ühendades magusaid, hapukaid ja tsitruselisi noote.
Tamarillo viljaliha on mahlane, arvukate väikeste seemnetega , mis on tavaliselt ümbritsetud loodusliku geeliga. Neid vilju ei tohiks koorega süüa, kuna see võib olla kibe. Tamarillod sobivad ideaalselt värskelt söömiseks või magusate ja soolaste retseptide koostisosana.
Toitumisalane koostis ja omadused
Tamarillod on tuntud oma toiteväärtuse poolest, olles rikkalik vitamiinide , mineraalide ja antioksüdantide allikas . Allpool on üksikasjalikult kirjeldatud peamisi toitaineid, mida nad 100 grammi puuvilja kohta pakuvad:
- Kalorid: 30 kal
- Valgud: 1,6 g
- Süsivesikud: 7 g
- Kiud: 1,1 g
- Vitamiinid: Provitamiin A, B6, B9 (foolhape), C ja E
- Mineraalid: Kaalium, kaltsium, fosfor, raud, magneesium ja tsink
Selle peamine komponent on vesi , ühend, mis muudab selle madala kalorsusega toiduks, mis sobib ideaalselt kaalujälgimiseks mõeldud dieetide jaoks.
Kasu tervisele
Toetus südame-veresoonkonna süsteemile
Tänu kaaliumi ja antioksüdantide sisaldusele aitab tamarillo reguleerida vererõhku , alandada LDL (halva) kolesterooli taset ja ennetada südame-veresoonkonna haigusi. Madal naatriumisisaldus muudab selle tervislikuks valikuks ka hüpertensiooniga inimestele.
Antioksüdantide omadused
Tamarillo sisaldab võimsaid antioksüdante nagu A-, C- ja E-vitamiine , aga ka antotsüaniine ja karotenoide. Need komponendid on võtmetähtsusega vabade radikaalide vastu võitlemisel , rakkude vananemise ennetamisel ja degeneratiivsete haiguste, näiteks vähi, riski vähendamisel.
Immuunsüsteemi tugevdamine
Tamarillose kõrge C-vitamiini sisaldus tugevdab immuunsüsteemi , aidates kehal end kaitsta infektsioonide ja haiguste eest. Lisaks aitab selles puuviljas sisalduv A-vitamiin kaasa ka valgete vereliblede arengule , mis on immuunsuse jaoks hädavajalikud.
Veresuhkru reguleerimine
Tamarillod sisaldavad pektiini , mis on lahustuv kiudaine, mis aeglustab glükoosi imendumist seedesüsteemis. See teeb neist sobiva toidu diabeetikutele või neile, kellel on risk selle tekkeks.
Paranenud silmade tervis
Tamarillos sisalduv A-vitamiin on kasulik nägemisele, aidates ennetada selliseid haigusi nagu kollatähni degeneratsioon ja ööpimedus. Selle kõrge karotenoidide sisaldus kaitseb ka võrkkesta UV-kiirguse kahjustuste eest.
Tamarillo kasutamine kulinaarselt
Tamarillo on köögis väga mitmekülgne puuvili, mida saab nautida mitmel viisil. Siin on mõned ideed selle lisamiseks oma dieeti:
- Lahe: Seda saab süüa otse, eemaldades naha. See sobib ideaalselt tervislikuks vahepalaks.
- Salatites: See sobib väga hästi roheliste lehtede, avokaado ja pehmete juustudega.
- Mahlad ja smuutid: Selle magushapu maitse muudab selle ideaalseks segamiseks teiste puuviljadega.
- Moosid ja kastmed: See sobib suurepäraselt moosi ja magushapu kastmete valmistamiseks lihale ja kalale.
Lisaks saab tamarillot kasutada koostisosana magustoitudes, nagu jäätis, koogid või kompotid , pakkudes eksootilist ja toitvat maitset.
Uudishimud ja kasvatamine
Tamarillo on õrn vili, mis vajab kasvamiseks parasvöötme ja subtroopilist kliimat. Selle kasvatamine nõuab erilist hoolt, näiteks hästi kuivendatud pinnast ja kaitset külma eest. Sellistes piirkondades nagu Andaluusia ja Kanaari saared Hispaanias on selle tootmine kasvamas.
Tamarillo ei paista silma mitte ainult oma toiteväärtuse poolest, vaid ka selle poolest, et see on mitmekülgne toit, mis sobib ideaalselt tervisliku toitumisega. Selle ökoloogiline tootmine muudab selle jätkusuutlikuks ja keskkonnasõbralikuks valikuks.