Šerri vein See on üks Hispaania Andaluusia piirkonna ikoonilisemaid jooke mitte ainult oma suurepärase maitse ja mitmekülgsuse poolest gastronoomilistes kooslustes, vaid ka üllatavate omaduste poolest. kasu et see võib mõõdukal tarbimisel tervisele kaasa aidata. Järgmisena uurime süvitsi šerriveini tervislikke omadusi ja seda, kuidas see võib olla huvitav täiendus tervislikule eluviisile.
Sherry veini päritolu ja ainulaadsus
Šerri veinil on traditsioon rohkem kui 3.000 aastat, mis teeb sellest ühe vanima alkohoolse joogi maailmas. Selle tootmine on koondunud eranditult nn Marco de Jerezisse, geograafilisse piirkonda, mis koosneb Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda ja El Puerto de Santa María linnadest Andaluusias.
Unikaalne kombinatsioon kliima, pinnas ja laagerdustehnikad annavad neile veinidele ainulaadse iseloomu, mida mujalt ei leia. Tuntumatest sortidest on Fino, Manzanilla, Amontillado, Oloroso, Palo Cortado ja magusad nagu Pedro Ximénez ja Cream. Igal neist sortidest on spetsiifilised omadused mis muudavad need ülimalt mitmekülgseks nii paarides kui ka nende toiteväärtuste ja tervislike eeliste poolest.
Kasu südame-veresoonkonnale
Šerriveini mõõdukat tarbimist on seostatud paranenud südame-veresoonkonna tervis. Sevilla ülikooli poolt läbi viidud uurimustöö, mis on avaldatud sellistes teadusajakirjades nagu Toidu ja põllumajanduse teaduse ajakiri, näitas, et šerrivein võib kaasa aidata:
- Vähendage taset LDL-kolesterool (halb kolesterool) ja tõstavad HDL-kolesterooli (hea kolesterool). See aitab vältida aterosklerootiliste naastude kogunemist arteritesse.
- Parandama arterite elastsus, soodustades paremat vereringet.
- Vähendage tõsiste südame-veresoonkonna haiguste, nagu südameinfarkt ja insult, riski.
Need eelised tulenevad peamiselt sisust polüfenoolid y antioksüdandid esineb šerriveinis, millel on põletikuvastased ja südamerakkude oksüdatiivse stressi eest kaitsvad omadused.
Antioksüdantsed omadused ja vananemisvastane toime
Šerrivein on rikas antioksüdantide poolest nagu resveratrooli ja flavonoidid. Teadaolevalt need ühendid neutraliseerivad vabad radikaalid, ebastabiilsed molekulid, mis kahjustavad keharakke ja kiirendavad vananemisprotsessi.
Selle kõige tähelepanuväärsemate omaduste hulgas on:
- Rakkude vananemise ennetamine: Sherry koostises olevad antioksüdandid aitavad võidelda enneaegse vananemise ilmingutega nii seesmiselt kui ka väliselt.
- Nahahooldus: Kaitseb UV-kiirte kahjulike mõjude eest, nagu kortsud ja laigud, parandades samal ajal naha elastsust ja tugevust.
Klaasi šerriveini (umbes 150 ml) tarbimine päevas koos vitamiinirikaste toiduainetega võib parandada neid omadusi.
Positiivne mõju immuunsüsteemile
Šerriveinis sisalduvad flavonoidid ja polüfenoolid ei paranda mitte ainult südame-veresoonkonna tervist, vaid ka tõsta immuunsüsteemi. Need ühendid stimuleerivad keha kaitserakkude tootmist, tugevdades selle vastupanuvõimet bakteriaalsete ja viirusnakkuste vastu.
Kummalisel kombel hõlmab Andaluusia piirkonna populaarne traditsioon sherry kasutamist külmetushaiguste ja gripi raviks kodus kasutatava ravimina. Külmetuse sümptomitega võitlemiseks kasutati segu, mida tuntakse nime all "candié", mis on valmistatud magusast šerrist ja munakollastest.
Metaboolsed eelised ja kehakaalu kontroll
Šerrivein sisaldab teatud ühendeid, mis soodustavad ainevahetus. Uuringud näitavad, et mõõdukas tarbimine võib toimida loomuliku ainevahetuse stimulaatorina, aidates kehal seda teha põletada rasva tõhusamalt.
Selle metaboolsete eeliste hulgas on järgmised:
- Kaalukontroll: Polüfenoolid aitavad vähendada rasva kogunemist ning parandavad lipiidide ja glükoosi ainevahetust.
- Ainevahetushaiguste ennetamine: See võib vähendada II tüüpi diabeedi ja rasvumise riski, kui seda kombineerida tasakaalustatud toitumise ja regulaarse treeninguga.
Luu tugevdamine
Šerrivein on looduslik allikas fluoriid, oluline mineraal tugevate ja tervete luude säilitamiseks. Klaasi selle joogi igapäevane tarbimine võib aidata vältida Osteoporoosi ja liigesehaigused, nagu artriit, kuna see blokeerib kõhre kahjustavaid ensüüme.
Lisaks aitavad selle antioksüdandid kaitsta luid luutiheduse vähenemise eest. vanusega seotud.
Muud märkimisväärsed eelised
Nagu sellest veel vähe oleks, võib šerrivein pakkuda ka muid vähemtuntud, kuid sama olulisi eeliseid:
- Aju kaitse: Resveratrool kaitseb ajurakke, vähendades neurodegeneratiivsete haiguste, nagu Alzheimeri ja Parkinsoni tõve, riski ning parandades mälu.
- Stressi vähendamine: Tänu L-teaniini sisaldusele võib Sherry toimida loodusliku lõõgastavana, aidates leevendada stressi ja ärevust.
- Vähi ennetamine: Selle antioksüdandid võivad pärssida kontrollimatut rakkude kasvu, vähendades vähiriski, eriti rinna-, kopsu- ja käärsoolevähi riski.
Kuigi šerriveini eeliseid tunnustatakse laialdaselt, on oluline meeles pidada, et neid tuleks koos tarbida mõõdukus ja osana tasakaalustatud toitumisest. Inimesed, kellel on teatud tervisehäired või kes võtavad ravimeid, peaksid enne alkohoolsete jookide oma dieeti lisamist alati arstiga nõu pidama.
Šerriveini kasulikkuse tundmine mitte ainult ei rikasta meie gastronoomilist kultuuri, vaid võimaldab mõista, kuidas iidne traditsioon saab tervisliku eluviisiga kokku sobida. Täiuslik klaas šerrit võib olla maitsele palju enamat kui nauding; See võib olla meie tervise liitlane.