Süsivesikud on lõuna ajal kindlasti hädavajalikud , isegi kui proovite kaalust alla võtta. Need annavad nii füüsilist kui ka vaimset energiat, seega nende vältimine võib teid ülejäänud päevaks loiuks jätta.
Tasub märkida, et nende liigne tarbimine võib avaldada sama mõju. Lisaks viib kontrollimatu süsivesikute tarbimine kaalutõusuni , mis suurendab paljude haiguste riski. Seega tuleb leida kompromiss, aga kus see on?
Ideaalne süsivesikute grammide arv iga inimese jaoks lõuna ajal varieerub sõltuvalt sellest, kas soovite kaalu langetada või lihtsalt oma praegust kaalu säilitada , kuigi erinevus pole drastiline. Esimesel juhul peaks kalorite arv olema veidi väiksem, seega on ka süsivesikute arv väiksem. Mõelge toidukorrale, mis sisaldab kokku 400–450 kalorit, millest umbes 45% on süsivesikud ehk umbes 50 grammi.
Mis siis, kui tahame lihtsalt oma kaalu säilitada? Siis peaks nii kalorite kui ka süsivesikute hulk olema veidi suurem. Kujutage ette 500-kalorilist einet, millest umbes 55% on süsivesikud ehk umbes 65 grammi.
Kui järgite ülaltoodud juhiseid ja väldite ka rafineeritud süsivesikuid – see tähendab, et valite täisteraleiva ja -pasta ning tärkliserikkad puu- ja köögiviljad –, läheneb teie süsivesikute tarbimine olulise lõunasöögi ajal optimaalsele tasemele. See toimub siis, kui saavutame tasakaalu saadava energia ja ülejäänud päeva jooksul põletada suutva energia vahel . Sest see, mida ei põletata, ladestub kehas, kahjustades teie figuuri ja tervist.