See võib olla esimene kord, kui kuulete sõna puriin, aga see on toidus nii levinud, et on peaaegu hädavajalik teada, mis see on. Puriinid on looduslikud ained, mida meie keha toodab ja mida leidub mitmesugustes toitudes.
Valgurikkad toidud sisaldavad kõige rohkem puriine; need lahustuvad tavaliselt veres ja muutuvad hiljem kusihappeks , mis seejärel eritub.
Puriine tuleb kontrollida ; see tähendab, et me ei tohiks nendega üle tarbida, sest nagu me mainisime, muutuvad need kusihappeks. Kui see hape koguneb verre, võib see põhjustada podagra. Podagra on artriidi vorm, mis põhjustab liigeste , peamiselt suure varba valu, punetust ja turset.
Puriinide sisalduse suurenemine kehas
Peame olema teadlikud, millised toidud sisaldavad kõige rohkem puriine, sest tulevikus võivad need meile probleeme tekitada.
Kõrge valgusisaldusega dieet ja liigne alkoholitarbimine võivad viia väga kõrge puriinitasemeni. Karbid, rasvane kala, ulukiliha ja siseorganite liha suurendavad samuti puriinide tarbimist.
Kui me järgime dieeti või toitumisharjumusi, mis põhinevad toitudel, mis sisaldavad kõige rohkem puriine, võime kannatada ägeda kriisi all , mis viib podagra või neerukivide tekkeni.
Allpool näitame teile peamisi toiduaineid, mis sisaldavad kõige rohkem puriine.
Carne
Olgu veise-, lamba-, lamba-, kana-, küüliku- või kalkuniliha valge või punane, sisaldab see suures koguses puriine, kuna see on valgurikas. Ka rups sisaldab palju puriine: neerud, aju, maks ja pugu.
Mereannid
On hästi teada, et koorikloomad sisaldavad kusihapet , mis võib olla kahjulik. Samuti on kalu, mille puhul peame olema ettevaatlikud, et vältida nende ainete liigset tarbimist; sardiine, anšooviseid, rannakarpe ja merekarpe tuleks süüa väiksemates kogustes, et vältida tulevasi probleeme.
Teisest küljest on selles nimekirjas ka tuunikala, tursk või heeringas .
Inimesed, kes juba põevad podagra, peaksid teadma, et toitumine on nende taastumisel võtmetähtsusega.
Muud toidud
Lillkapsas, spargel, seened, herned ja spinat pakuvad samuti puriine, nagu ka läätsed ja oad. Lõpuks võib kaerajahu suurendada puriinide hulka, kuna see sisaldab samuti neid.
Alkohoolsed joogid
Nagu me varem mainisime, peaksime oma toidusedelit parandades piirama ka alkoholi tarbimist; näiteks õlu on üks kõrgeima puriinisisaldusega toiduaineid. Seetõttu hakake oma tervise paremaks haldamiseks oma alkoholi tarbimist piirama .
Madala puriinisisaldusega toidud
Võib olla keeruline leida toidugruppe, mis aitavad meie kehas puriinide taset alandada; puriinivaba dieedi järgimine on siiski võimalik . Pöörake tähelepanu järgmistele toitudele:
- Lõssipulber: kooritud piim, madala rasvasisaldusega juustud, kooritud jogurtid.
- Pasta täistera.
- Täisteraleib.
- Joo palju vett, nii et selle väljutamine oleks suurem.
- Riis.
- Kreeka pähklid.
- Köögiviljad, välja arvatud eespool nimetatud.
- Teravili ja nende derivaadid.
- Munad.
- pulk liha või kanapuljongist.
- Puuviljad ja puuviljamahlad.
- Tee, kohv või kakaopulber.
- Suhkur, kommid või želee.
- Rasvad ja õli.
Madala puriinisisaldusega dieet ei ole podagra puhul parim lahendus ; ideaalis peaksite oma toitumist parandama, lisades neid toite ja kombineerides seda sobivate ravimitega. Sellist dieeti on raske järgida, sest see võib olla väga väsitav ja igav. Seetõttu on see teostatav ainult siis, kui podagrahood on väga rasked.
Seda tüüpi haigusele kalduvad patsiendid peaksid vältima puriinirikaste toitude liigset tarbimist . Ainult dieet ei ole lõplik lahendus; seetõttu, kui kahtlustate podagrat, on oluline konsulteerida arstiga põhjaliku läbivaatuse saamiseks.
Madala puriinisisaldusega dieet
Allpool on näidis madala puriinisisaldusega dieedist kõigile, kes peavad oma puriini taset alandama.
hommikusöök
- Klaas lõssi. Sellega võib kaasneda suhkur ja kakaopulber.
- Kaks viilu leiba margariini ja puuviljamoosiga.
- 1 tükk hooajalisi puuvilju.
Keskhommik
- 30 grammi kreeka pähkleid.
- Looduslik puuviljamahl
toit
- Andaluusia gaspacho krutoonidega.
- Taimne lasanje rasvavaba juustuga.
- Hooajalise puuvilja tükk.
Merienda
- Leivapulgad või sõõrikud.
- 2 kooritud juustu.
Hind
- Köögiviljasupp riisiga.
- Prantsuse omlett kahe muna ja värske tomatiga.
- Rasvavaba jogurt.
See on vaid üks näide, mida saame järgida madala süsivesikusisaldusega dieedi alustamiseks, kuigi nagu mainisime, peaksite ideaalis pöörduma arsti poole , et ta teid optimaalse taastumise suunas juhendaks; kui tegemist on meie tervisega, ei tohiks me seda unarusse jätta.