Kõik teavad, et salatitel on palju eeliseid , kuid olenevalt valmistamis- ja söömisviisist võivad neil olla ka puudused.
Alustame plussidest. Salatid on toitaineterikad ja õigesti valmistatuna madala kalorsusega. See tähendab lehtköögiviljade ja värskete köögiviljade, aga ka pähklite ja seemnete lisamist.
Lisaks, arvestades, et tavalistel salati koostisosadel – näiteks rukolal ja lehtkapsas – on erakordsed antioksüdatiivsed omadused, võib julgelt öelda, et see toit aitab teil kauem elada . Oksüdatsiooni aeglustades on ristõielised köögiviljad hindamatud liitlased vähi, Alzheimeri tõve ja enamiku krooniliste haiguste ennetamisel.
Ja kuidas on lood miinustega? Nagu me alguses märkisime, ei ole probleem salatites endis, vaid selles, kuidas neid valmistatakse ja süüakse, mis võib olla vale või vähemalt mitte kõige sobivam.
Näiteks otsivad paljud inimesed taldrikult ainult maitsvaid koostisosi , nagu krutoonid ja paneeritud kanatükid. See mitte ainult ei raiska toitu, vaid kaotab ka suure osa varem mainitud kõrgest toiteväärtusest. Selle parandamiseks kaaluge järgmist:
- Söö kõik köögiviljad
- Hoidke jääke hilisemaks korduvkasutatavas konteineris, kui see on võimalik
- Paluge, et nad ei sisaldaks mõnda kindlat toitu, kui see ei meeldi teile või kui seda süüa pole hea
Salatitel on maine tervisliku toiduna, mis võib mõnikord nende vastu töötada. On oht arvata, et need jäävad tervislikuks olenemata sellest, millist kastet kasutate. See valik on aga väga oluline. Paljud kastmed on rasvased. Lisage sellele asjaolu, et mitte kõigil lehtköögiviljadel pole sama palju toitaineid – jääsalatis neid praktiliselt pole – ja saate salatikombinatsioone, mis võivad olla kaloririkkad ja toitainetevaesed , mis on halvim asi, mida toidukorra kohta öelda saab.
Selle vältimiseks kaaluge kodus ise vinegrettide valmistamist , et teil oleks koostisosade üle täielik kontroll ja vältida liigset soola, suhkru ja rasva lisamist. Samuti rõhutage värskete köögiviljade kasutamist ja vältige liigset lisamist selliste koostisosadega nagu juust ja praetud toidud.