Edamame pärineb sojaoasaagist, kuid see koristatakse enne sojaubade täielikku küpsust. Turul on see saadaval mitmel kujul: kooritud või koorimata, külmutatud või värskelt . Seda võiks võrrelda hernekaunadega, mis on lääneriikides palju levinumad.
Edamame omadused
See on kolesterooli- ja gluteenivaba toit , madala kalorsusega ning annab kehale hea koguse taimset valku, rauda ja kaltsiumi. Lisaks aitab see meil oma tervise eest hoolitseda järgmistel viisidel:
- Aju haigused mis on seotud kõrge vanusega. Võiksime rõhutada, et inimestel, kes tavaliselt tarbivad seda toitu või soja, on seda tüüpi vanusega seotud häireid vähem.
- Hoolitse meie südame eest sest soja- või edamaamivalk aitab vähendada halva kolesterooli kõrget taset veres, vähendades ateroskleroosi või kõrge vererõhu riski.
- See võib takistada meid kannatamast eesnäärmevähk ja rinnavähk. Soja sisaldab genisteiini ja isoflavooni, antioksüdante, mis pärsivad vähirakkude riski. Ilmekas näide pärast mitut uurimist on see, et 10 mg edamaami või soja tarbimine päevas vähendab rinnavähi riski 25%.
- Edamame aitab meil end hästi tunda, see hoiab serotoniini ja dopamiini kõrge taseme, mistõttu on ideaalne seda tarbida, kui teil on depressioon
- Reguleerib tuju, uni ja isu.
- See võib aidata meil olla viljakam. Köögiviljades nagu edamaam, sojaoad, kõrvits või tomatid sisalduv raud suurendab rasestumise võimalust.
- Olles a suurepärane rauaallikas, võib aidata neid, kes kannatavad aneemia, ühendage sojaoad läätsede, spinati või munadega.
Nagu näete, on palju põhjuseid, miks soovitame süüa edamame'i – toitu, mida üha rohkem suuri supermarketeid oma kauplustes varustab ja levitab. Järgmine kord, kui neid näete, ärge kartke neid koju viia ja proovida.