Kui on üks toit, mis väärib supertoidu tiitlit, siis on see nisuidu. See täistera pisike osa (vaevu 3% selle suurusest) sisaldab suures kontsentratsioonis toitaineid.
Selle ülesanne on taime kasvades toita. Kahjuks visatakse nisuidud valge jahu (mida enamik inimesi tarbib) valmistamisel ära. Seda toitu saab aga leida mõnede supermarketite tervisetoidu osakondadest ja seda saab mitmel moel oma toidusedelisse lisada.
Kuidas nisuidusid tarbida
Toores või röstitud nisuidud
Nisuidud on väga mitmekülgne toiduaine . Selle maitse on pähkline ja kergelt magus, tekstuur aga krõmpsuv. Võite lisada supilusikatäie (maksimaalne soovitatav annus on 2–4 supilusikatäit päevas) peaaegu igale toidule, mis pähe tuleb.
- Jogurtid
- Mahlad
- Raputab
- Hommikusöögihelbed
- Salatid
- Hautised
- Supid
- Kastmed
- Kodused küpsetised (leivad, koogid ...). Võite 1/2 tassi tavalist jahu asendada nisuidudega.
Selliste roogade nagu paneeritud kana toiteväärtuse suurendamiseks võite seda segada ka riivsaiaga.
Märkus: Pärast avamist hoida külmkapis tihedalt suletud anumas . Kõrge küllastumata rasvade sisalduse tõttu rikneb see kergesti.
Nisuiduõli
Lisaks toidukordades tarbimisele (kus vaid ühest supilusikatäiest piisab päevase E-vitamiini vajaduse rahuldamiseks ) võite nisuiduõli kasutada ka juuste ja naha seisundi parandamiseks. Mõne tilga lisamine šampooni või palsamisse aitab vältida juuste väljalangemist ja kõõma.
Kui teil on ärritunud või põletikuline nahk , võib nisuiduõli pealekandmine kiirendada paranemist tänu kasulikele toitainetele nagu E-vitamiin. Välispidiselt manustatuna arvatakse, et see leevendab ka psoriaasi, ekseemi, kortse, arme ja muid nahahaigusi.
Märkus: Kuna see sisaldab palju teatud rasvu, tuleks seda tarbida mõõdukalt . Liigne tarbimine võib muude kõrvaltoimete hulgas põhjustada madalat vererõhku, kõrget kolesteroolitaset ja maoärritust.
Nisuidulisandid
Nisuidusid võib leida ka kapslitest. Need pistikprogrammid võivad aidata:
- Kaotada kaalu
- Hankige tervislikum seedimine
- Parandage naha ja juuste seisundit
- Tugevdage luid
- Suurendage naiste ja meeste viljakust
Märkus: Enne mis tahes toidulisandi alustamist pidage nõu oma arstiga, et leppida kokku annuses ja ravi kestuses.
Muud nisuidu söömise viisid
Nisuidusid saab tarbida täisteranisutoodete , sealhulgas täisteraleiva, küpsetiste, teraviljade ja jahude kaudu. Kui etiketil on kirjas, et toode on valmistatud "100% täisteranisust", peab see sisaldama kõiki nisutera osi, sealhulgas nii kliisid kui ka idusid.
Mis kasu on nisuidudest
Nisuidud on täis kiudaineid, valku ja B-vitamiine (folaat, tiamiin ja B6-vitamiin). Samuti sisaldab see palju olulisi mineraale (tsink, magneesium ja mangaan). Lisaks annab see E-vitamiini, antioksüdantset toitainet, millest enamiku inimeste toidusedelis kipub puudu olema ja mis võib aidata ennetada vähki ja diabeeti.
Tugev süda ja luud
Nisuidu võib tänu oma foolhappesisaldusele aidata südant tervena hoida ja ennetada imikute närvitoru defekte.
See toit rikastab verd hapnikuga , tugevdab luid ja aeglustab rakkude oksüdeerumist. See on tingitud raua, fosfori ja seleeni sisaldusest.
Kõrge vererõhu langus (mida soodustab selle kaaliumisisaldus) on nisuidude tarbimise teine eelis.
Kaalu kontroll
Kaks supilusikatäit nisuidusid annavad 1.9 grammi kiudaineid. Tasub märkida kiudainete olulisust teie toidus täiskõhutunde ja seega ka kaalu kontrolli all hoidmiseks. Siiski pidage meeles kiudainete kõrget kalorsust (52 grammi kahe supilusikatäie kohta). Pöörake tähelepanu portsjonite suurusele ja teiste toiduainete kalorsusele, et vältida kaalutõusu.
Tänu sellele kiudainete panusele aitab nisuidu reguleerida ka soolestiku transiiti, stabiliseerida veresuhkru taset ja vähendada halva kolesterooli taset.
Ehitage lihaseid
Selle valgusisaldus (umbes 4 grammi kahe supilusikatäie kohta) teeb sellest liitlase lihasmassi suurendamiseks või säilitamiseks . Lisaks kasutab keha valku uute rakkude ehitamiseks ja immuunsüsteemi optimaalse toimimise tagamiseks.
Nisuidude kõrvaltoimed
Vaatamata arvukatele eelistele ei ole see soovitatav gluteenivaba dieedi järgijatele . Lisaks võib see oma kõrge kalorsuse tõttu kaasa aidata kaalutõusule, mistõttu on selle toidu lisamisel oma dieeti soovitatav jälgida päevast kalorite tarbimist.