Mustikas on väga hinnatud metsavili ; leiame mitut liiki, sealhulgas punaseid ja siniseid mustikaid, mis erinevad selgelt nii oma värvi kui ka omaduste poolest.
Mustikate omadused
Jõhvikate eelised ja omadused on üsna erinevad, nagu ka nende maitse ja tekstuur. Harilikud jõhvikad on sinised ja neid saab süüa värskelt, samas kui jõhvikate puuduseks on see, et nad on toorelt süües hapukad ja väga happelised.
Need on metsikud viljad, erkpunase värvusega, puudutades kindlad ning kasvavad Põhja-Euroopas, Ameerikas ja Aasias. Nad on tuntud oma kõrge C-vitamiini sisalduse, fütotoitainete, näiteks fenoolhapete ja flavonoidide, ning antioksüdantide ja kiudainete poolest. Neid soovitatakse sageli vähihaigetele nende põletikuvastaste omaduste tõttu.
Jõhvikad
Me ei leia jõhvikaid tavaliselt oma tavalistest supermarketitest; tavaliselt leiame neid kuivatatult, magustatult või mahlana või konserveeritult. Nende tugev maitse toorelt tähendab, et neid töödeldakse maitse parandamiseks.
Pohlade eelised
- Kuseteede infektsioonide ennetamine ja leevendamine.
- See on suurepärane antioksüdant.
- See on rikas tanniinide poolest, mõned kasulikud antibiootikumid, mis on huvitavad just kuseteede infektsioonide leevendamisel või ennetamisel. Nagu ka hea seedimise säilitamise ja maohaavandite ennetamise eest.
- Koosneb suures koguses lahustuvatest kiudainetest ja sobib suurepäraselt kõrge kolesteroolitaseme vähendamiseks.
- Nad saavad ära hoida vähi moodustumine ja nad parandavad organismi, kui seda ravitakse keemiaraviga.
- Mustikate korrapärane söömine vähendab kusihape, nii et see on ideaalne, et vältida kannatusi uraatkivid ja neerukivid.
- Need on täiuslikud põletikuvastased ained, aitavad organismi kardiovaskulaarset süsteemi.
- Kasu seedetraktile.
- Mustikaekstraktil on võime parandada immuunfunktsiooni, mis sobib ideaalselt külmetuse ja gripi ennetamiseks.
- Mustikatest on saanud agendid vähivastane, võib ennetada teatud tüüpi vähki: rinna-, kopsu-, eesnäärme- või käärsoolevähki.
Mustikas
Mustikad, tuntud ka kui jõhvikad, jagavad paljusid oma nõo jõhvika eeliseid. Peamine erinevus seisneb selles, et mustikad on väga rikkad polüfenoolide poolest, mis aitavad ennetada teatud haigusi ja südame-veresoonkonna haigusi. Need on suurepärased ka rasvkoe moodustumise vähendamiseks.
Seda marja kasutatakse laialdaselt küpsetamisel , seega nii nagu saate puhata ja nautida mustikatega valmistatud magusat, on see väga kasulik, sest see takistab rasvkoe kogunemist organismis.
Seda on oma suurepäraste omaduste tõttu peetud 21. sajandi viljaks , kuigi selle mõju inimkehale on endiselt uurimise all, ei saa me eitada, et see on üks supertoitudest, mida loodus meile pakub.
Antioksüdandid mängivad olulist rolli rakkude oksüdeerumise ennetamisel ja teatud tüüpi vähi ennetamisel. Farmaatsiaettevõtted lisavad jõhvikat oma antibiootikumide koostisosana ning seda kasutatakse diabeedi, kõhulahtisuse ja silmahaiguste vastu võitlemiseks. Lisaks leevendab see gripi sümptomeid ning kurgu- ja suuhaavandeid.
Kuidas mustikaid tarbida
Soovitatav on võtta päevane annus 20–60 grammi küpseid või kuivatatud marju või soovi korral võib neid tarbida infusioonina koos kahe teelusikatäie jahvatatud jõhvikatega. Nagu kõigi kergesti kättesaadavate toiduainete puhul, ei tohiks me nendega liialdada, arvates, et suurema koguse tarbimine aitab meil paremat tervist säilitada . Neid tuleks tarbida mõõdukalt, et organism saaks vajalikke toitaineid järk-järgult omastada.
Oluline on oma toitumise eest hoolitseda; tasakaalustatud toitumine, mis koosneb värsketest puuviljadest, köögiviljadest, kaunviljadest, teraviljadest, taimsetest ja loomsetest valkudest ning tervislikest rasvadest, on paljude haiguste ennetamise alus.
Originaalsed viisid mustikate lisamiseks oma retseptidesse
- Un suurepärane lisa kastmetele. Neid võib lisada köögiviljade, paprika, sibula, sidruni, hakitud koriandri ja mustikakastmesse.
- Võite integreeruvad kõikidesse saiakestesse. Neist saab teha kukleid, saia, kukleid, küpsiseid või kooke. Kasutada võib kuivatatud või külmutatud mustikaid.
- Segatud jogurti või piimaga. Hea mõte on lisada peotäis mustikaid oma lemmikjogurtisse, nagu ka müsli ja piimaga kaussi lisamine.
- Valmista mustika smuuti.
- Võtke välja Jugo terve jõhvikas.
- Lisage see a värske salat köögiviljadest.
Pole kahtlust, et nendel väikestel marjadel peaks olema koht teie sahvris või külmkapis, sest need võivad olla teie söögikordade ja keha liitlased, teie suulae ja teie süda hindavad seda.