Jäätis aitab meil toime tulla suviste kõrgete temperatuuride ja üldiselt kuumade päevadega, pakkudes värskendavat ja nauditavat tunnet, millega vähesed teised magustoidud võistelda suudavad. Siiski on oluline meeles pidada, et traditsiooniline jäätis sisaldab 200–350 kalorit 100 grammi kohta ja see arv võib suureneda, kui see sisaldab kastmeid, pähkleid, šokolaadi, küpsiseid või komme . Kergetel versioonidel ja jäätisekokteilidel on tavaliselt madalam kalorisisaldus, umbes poole võrra, kuigi siiski on parem mitte liiale minna, kui te ei soovi kaalus juurde võtta ega oma toitumist häirida.
Sel põhjusel on oluline jälgida, kui palju jäätiseid me sööme . Toitumisspetsialistid soovitavad tarbimist piirata: maksimaalselt kaks jäätist nädalas ja üks jäätis päevas , eeldusel, et see on ainus magus maiuspala sel päeval . Soovituslikult on kreemipõhise jäätise sobiv portsjon väike tass või kaks lusikatäit (umbes 125–150 ml) ; veepõhiste jäätiste või sorbettide puhul võib nende sagedus olla suurem nende madalama kalorsuse tõttu.
Jäätise kalorid: tüübid, portsjonid ja sagedus
Kuna puuviljajäätised ja -sorbetid sisaldavad vähem rasva, on need figuurile vähem kahjulikud, kuigi nende kõrget suhkrusisaldust ei tohiks alahinnata . See tähendab, et peaksite siiski olema ettevaatlik, et mitte nendega üle pingutada ja riskida oma kaalu või veresuhkru kontrolli negatiivse mõjutamisega. Eksperdid tuletavad meile meelde, et puuviljapõhised sorbetid on üldiselt kõige madalama kalorsusega , samas kui pähklite, kastmete, šokolaadi, küpsiste, kuivatatud puuviljade, likööride või kommidega jäätised on tavaliselt kõige kaloririkkamad.
Keskmiselt annab vaniljejäätis 200–350 kalorit 100 grammi kohta , kuigi mõned kombinatsioonid, mis on rohkelt lisaaineid täis, võivad seda arvu märkimisväärselt suurendada, ulatudes täisväärtusliku eineni. Seetõttu rõhutavad toitumisspetsialistid tervisliku portsjoni olulisust : vaniljejäätise puhul on soovitatav üks või kaks korda nädalas umbes 125–150 ml (väike tass või kaks keskmist lusikatäit) ja kergemate puuviljajäätiste või sorbettide puhul sarnased kogused, kuid sagedamini .
Neile, kes soovivad kaalust alla võtta või oma energiatarbimist paremini kontrollida, on tark piirata jäätise tarbimist ühe või kahe korrani nädalas ja teistel päevadel valida aeg-ajalt magustoiduks või vahepalaks 100 grammi kergeid jäätisepulki või pulgakommi. Suure energiavajadusega inimestel (teismelised, sportlased või väga aktiivsed inimesed) võib olla suurem paindlikkus, alati tasakaalustatud toitumise kontekstis.
Kuidas nautida suvel jäätist ilma liiale minemata
Et suvel jäätist nautida ilma liiale minemata, peaksime jälgima, kui palju me nädalas sööme ja millist tüüpi valime. Kõige populaarsemate kreemjate sortide puhul ei tohiks me pärast kahe palli või väikese topsi tarbimist enne järgmist nädalat jäätiseputka juurde minna. Kreemja jäätise reserveerimine erilisteks puhkudeks (näiteks nädalavahetuse magustoiduks) ja puuviljavalikute , sorbettide või jäätisepulkade eelistamine teistel päevadel aitab säilitada paremat kalorite tasakaalu.
Kasulik nipp on vältida suurte pakendite ostmist ühele inimesele. Kilo jäätise sügavkülmas hoidmine mõttega, et see "säilib mitu päeva", soodustab pidevat näksimist ja viib suurema koguse söömiseni kui ette nähtud. Praktilisem on osta üksikportsjoneid või väikeseid pakke, mis on korraga söömiseks paraja koguse.
Samuti on kõige parem vältida jäätise peale panemist šokolaadisiirupit, karamelli, krõmpsuvaid tükke, täidetud vahvleid või muid suhkrurikkaid lisandeid , kuna need lisavad palju kaloreid, tekitamata märkimisväärset täiskõhutunnet. Kui otsid mahulisust ja täiskõhutunnet vähemate kaloritega, on parem alternatiiv puuviljasorbetid ja värskete puuviljatükkidega valmistised .
Jäätiseisu psühholoogiline juhtimine
Me saavutame psühholoogiliselt palju kasu, kui mõõdame jäätise tarbimist, reserveerides selle alati kindlatele nädalapäevadele , sobivate vahedega. Näiteks esmaspäeviti ja reedeti (nagu algne artikkel soovitab) või nädalavahetustel. Nii takistame jäätise automaatseks igapäevaseks harjumuseks muutumist ja hoiame selle teadliku naudingu sfääris.
Kui me oma kaks portsjonit vaniljejäätist liiga vara ära kasutame , on väga tõenäoline, et anname järele kiusatusele süüa seda kolmandat korda enne nädala lõppu, eriti kui oleme jalutuskäigul või sõpradega; see kordumine võib mõne kuu pärast avalduda ülekaalulisuse või raskustena stabiilse kaalu säilitamisel.
Eksperdid soovitavad jäätist süüa teadlikult : istu maha, naudi seda aeglaselt, hinda selle tekstuuri, aroomi ja temperatuuri ning väldi selle söömist töötamise, autojuhtimise või tähelepanuta ekraani vaadates. Kui jäätist nautida kõigi meelte abil , piisab tavaliselt mõõdukast portsjonist , et tunda end täiskõhutundena.
Jäätise söömine seltskonnas aitab samuti: topsi jagamine mitme inimese vahel, selle asemel, et igal inimesel oleks suur anum, on lihtne viis portsjonite mõõdukaks tarbimiseks , loobumata naudingust.
Paremate jäätiste ja kergemate omatehtud alternatiivide valimine
Teine oluline strateegia on õppida valima õiget tüüpi jäätist ja võimaluse korral valmistada toitvamaid omatehtud versioone . Puuviljamaitselised jäätised , eriti need, mis on valmistatud päris puuviljadest, sisaldavad tavaliselt vähem kaloreid kui šokolaadi-, koore- või vaniljejäätised, millele on lisatud koostisosi . Lisaks, kui need sisaldavad puuviljatükke , pakuvad need kiudaineid, mis aitavad parandada täiskõhutunnet.
Väikesed portsjonid on endiselt olulised: sageli on traditsiooniline jäätis õiges koguses nauditavam kui suured dieedijäätise annused, mis ei paku täiskõhutunnet. Puuviljasorbetid ja omatehtud jäätised naturaalse mahla ja puuviljatükkidega pakuvad suuremat mahtu, kuid vähem kaloreid. Neile, kellele meeldib süüa teha, saab omatehtud jäätist valmistada jogurtipõhjade , külmutatud puuviljade ja mee või magusaine lisamisega või omatehtud jäätist naturaalsete mahlade ja hakitud puuviljadega, vähendades küllastunud rasvade ja lisatud suhkrute sisaldust.
Lühidalt öeldes võib jäätis siiski olla osa tervislikust toitumisest, kui jäätise kogust, sagedust, tüüpi ja konteksti, milles seda tarbitakse, kontrollitakse ; sel viisil säilib nauding ilma harjumuseks langemata või liigsete kaloriteta.