Juba mõnda aega on kohvikutesse jõudnud uut tüüpi roheline tee, idast pärit tuntud roheline tee nimega Matcha. See on oma maitse, omaduste ja mitmekülgsuse tõttu üks populaarsemaid .
See tee saadakse teatud viisil tänu kuivatamisele, see jahvatatakse põhjalikult väga peeneks ja väga aeglaselt pöörleva kiviveski abil.
Kuigi see tee võib tunduda väga keerukas, on selle valmistamine väga lihtne. Allpool räägime teile, kuidas valmistada head tassi Matcha teed.
Matcha tee valmistamine
Õige ja ehtsa joogi valmistamiseks vajame sobivaid vahendeid ; kui neid aga pole, saame kasutada oma kujutlusvõimet ja kohandada seda oma läänelikumate tehnikatega.
- Kõigepealt pannakse tee a bol nimega chawan, bambus spaatliga nimega chazaku, mis on emulgeeritud vähese kuuma veega beater valmistatud ka bambusest, tagaajajast. Soovitame kasutada tavalist segistit või loksutit.
- Selle peene konsistentsi saavutamiseks pange teelusikatäis teed eelsoojendatud kaussi ja lisage vahele 70 ja 100 milliliitrit vett temperatuuril 85º. Kauss peaks olema peaaegu täis,
- Te peate raputama selle sisu vähemalt 30 sekundit kuni emulgeeritakse paksema väljanägemise ja pehme jade rohelise peaga.
See paks matcha tee on erijook, mis on populaarsust kogumas paljudes baarides ja kohvikutes üle kogu riigi; võiks öelda, et see on üks uusimaid trende. Selle ideaalseks valmistamiseks kahekordista tee kogus ja vähenda vee kogust 40 või 50 milliliitrini, mille tulemuseks on vedela mee sarnane konsistents.