Juba mõnda aega on kohvikutes pruulinud uut tüüpi roheline tee, idast tuntud roheline tee, nimega Matcha. See on üks kõige populaarsemad oma maitse, omaduste ja väga mitmekülgse tõttu.
See tee saadakse teatud viisil tänu kuivatamisele, see jahvatatakse põhjalikult väga peeneks ja väga aeglaselt pöörleva kiviveski abil.
Kuigi see tee näib olevat väga keeruline, on selle valmistamine väga lihtne. Järgmisena räägime teile, kuidas hea tass valmistada matcha tee.
Matcha tee valmistamine
Õige ettevalmistuse jaoks vajame teie riistu sobib ehtsa ja eheda segu valmistamiseks, kuid kui neid pole, saame kasutada oma kujutlusvõimet ja kohandada seda oma läänelikumatele tehnikatele.
- Kõigepealt pannakse tee a bol nimega chawan, bambus spaatliga nimega chazaku, mis on emulgeeritud vähese kuuma veega beater valmistatud ka bambusest, tagaajajast. Soovitame kasutada tavalist segistit või loksutit.
- Selle peene konsistentsi saavutamiseks pange teelusikatäis teed eelsoojendatud kaussi ja lisage vahele 70 ja 100 milliliitrit vett temperatuuril 85º. Kauss peaks olema peaaegu täis,
- Te peate raputama selle sisu vähemalt 30 sekundit kuni emulgeeritakse paksema väljanägemise ja pehme jade rohelise peaga.
see matcha tee Paks on eriala, mis kogub meie riigis paljudes kohtades ja kohvikutes jõudu, võiks öelda, et see on üks uutest moodidest. Selle suurepäraseks valmistamiseks peate kahekordistama tee koguse ja vett vähendatakse 40 või 50 milliliitrini. Lahkumine a vedela meega sarnane konsistents.