Linaseemned on praegu väga populaarsed . On tavaline leida tervislikke retsepte, mis sisaldavad neid, et ära kasutada nende paljusid kasulikke omadusi.
Allpool aitame teil selle toidu kohta rohkem teada saada , paljastades selle eelised, kasutusvõimalused toiduvalmistamisel ja palju muud:
Mis nad on?
Kuigi need on hiljuti moodi läinud, on linaseemned olnud inimeste toidusedelis sajandeid . Tegelikult kasvatati neid juba 3.000. aastal eKr. Seda toiduainet, mida tuntakse ka linaseemnena, kasutatakse jahu ja õli valmistamiseks.
See pärineb linataimest . See taim on vajalik linaseemnete saamiseks. Lisaks kasutatakse selle vart tekstiilide valmistamiseks.
omadused
Linaseemned on suurepärane oomega-3-rasvhapete allikas . Soovitatav oomega-3 päevane tarbimine on umbes üks gramm ja üks supilusikatäis linaseemneid annab selle koguse kergesti kätte.
Tervislike rasvade osas on eelistatav tarbida seemneid õli kujul . Üks supilusikatäis linaseemneõli sisaldab viis korda rohkem alfa-linoleenhapet (mida organism muundab EPA-ks) kui kreeka pähklid või rapsiõli.
Linaseemnetes sisalduvad oomega-3-rasvhapped aitavad vähendada põletikku , mis põhjustab selliseid haigusi nagu astma, reumatoidartriit ja migreen. Need võivad olla kasulikud ka osteoporoosi ja üldise luude tervise korral, muutes need väärtuslikuks toiduks vanematele täiskasvanutele.
See toit on näidanud paljulubavaid tulemusi üldkolesterooli ja LDL-kolesterooli taseme ning kõrge vererõhu vähendamisel. Need on kaks peamist tegurit terve südame ja kardiovaskulaarsüsteemi säilitamiseks vananedes.
Linaseemned sisaldavad nii lahustuvat kui ka lahustumatut kiudaineid . Üks supilusikatäis linaseemneid sisaldab 3 grammi kiudaineid, mis teeb neist väga hea kiudaineallika, mida oma toidusedelisse lisada. Lisaks seedimise soodustamisele ennetab kiudained kõhukinnisust ja mängivad olulist rolli kaalulanguses.
Kuidas linaseemneid jahvatada
Erinevalt tervetest linaseemnetest on jahvatatud linaseemned kergemini seeditavad ja võimaldavad organismil omastada kõiki toidust saadavaid toitaineid. Turul on saadaval eelnevalt jahvatatud linaseemnetooteid, kuid saate neid ka kodus hõlpsalt jahvatada järgmiselt:
- Linaseemnete jahvatamiseks võite kasutada kohviveskit, segisti või köögikombaini. Veenduge, et need oleksid korralikult puhastatud, kuna teiste toitude maitsed võivad linaseemnetega kergesti seguneda ja teie omatehtud jahvatatud linaseemne rikkuda.
- Mõõtke välja soovitud kogus seemneid ja valage need valitud seadmesse. Seejärel jätkake nende jahvatamist, kuni neist on saanud väga peen jahu.
- Hoidke neid külmkapis õhukindlas läbipaistmatus anumas. Kui te ei kasuta seda kohe, võib see kesta 90 päeva, ilma et see halvaks läheks.
Kuidas võtta linaseemneid kõhukinnisuse korral
Kui linaseemned oma tavapärasesse toidusedelisse lisada, võivad need kõhukinnisust leevendada. Lisa neid oma hommikusöögihelvestele, jogurtitele, salatitele, võileibadele ja smuutidele. Samuti võid otsida tooteid, mille koostisosad neid juba sisaldavad , näiteks mõned leivad, hommikusöögihelbed ja kreekerid.
Praegu ei ole optimaalne päevane annus veel teada, kuid enamik eksperte on nõus seadma piiriks 1-2 supilusikatäit päevas , vähemalt jahvatatud linaseemnete puhul.
Kuldlina seemned kehakaalu langetamiseks
Kuldsed linaseemned võivad olla suureks abiks kaalueesmärkide saavutamisel. Lisaks täiskõhutunde tekitavatele kiudainetele, oomega-3-rasvhapetele ja lignaanidele aitavad need vähendada kaloreid toidukordades.
Nii kuldseid kui ka pruune linaseemneid jahvatatakse ning kasutatakse küpsetistes või ja munade ning paneeritud lihatoitudes riivsaia asendamiseks . Tulemuseks on märkimisväärne kalorite vähenemine, kui soovite kaalust alla võtta ilma väga ranget dieeti järgimata.
Tasub märkida, et retsepti olemuse säilitamiseks on vaja teada vastavaid vasteid : kolm supilusikatäit jahvatatud linaseemneid vastab ühele supilusikatäiele võile ja üks supilusikatäis linaseemneid koos kolme supilusikatäie vedelikuga vastab ühele munale.
Kuldsed linaseemned juustele
Kuldsed linaseemned tugevdavad ja niisutavad juukseid, aidates neil välja näha läikivamad ja tervemad. Neid kasutatakse ka juuste kasvu kiirendamiseks tänu E-vitamiini sisaldusele , mis parandab juuksefolliikulite efektiivsust ja üldist vereringet.
Nende eeliste nautimiseks võib linaseemneõli sisse võtta või juustele kanda järgmiselt :
- Enne kasutamist kuumutage seda mõni sekund mikrolaineahjus.
- Masseerige seda peanahal 5-10 minutit, levitades seda juurtest otsteni.
- Katke juuksed rätikuga (kui see on parim, kuum) ja oodake veel 15–20 minutit, et soodustada kõigi toitainete tungimist.
- Viimistlemiseks peske juukseid.
- Saate seda korrata 2-3 korda nädalas.
Vastunäidustused
Enne linaseemnete lisamist oma toidusedelisse kaaluge arstiga konsulteerimist. See toit võib mõnedel inimestel põhjustada seedetrakti kõrvaltoimeid . Iiveldus ja gaasid on ühed levinumad kõrvaltoimed.
Rasedatel ja imetavatel emadel on soovitatav vältida jahvatatud linaseemneid oma toidus, sest kuigi mõned uuringud viitavad sellele, et see võib kaitsta järglasi rinnavähi eest, jõuavad teised vastupidisele järeldusele.