Kas teadsid, et saad nautida oma lemmikpastaroogasid tervislikult ja oma dieeti kahjustamata? Pasta on mitmekülgne mugavustoit, mis oma kõrge kalorisisalduse tõttu sageli dieedist välja jäetakse. Koos retseptiga hele põhjatainas nuudlite või gnocchi jaoks, see ei ole enam probleem. See alternatiiv on madala kalorsusega, see pakub ainult 150 portsjoni kohta ja on täis toiteväärtust.
Lisaks sobib see tainas suurepäraselt teie roogadele värvilise ja toitva puudutuse lisamiseks. Võite lisada looduslikke koostisosi nagu spinat, zanahorias o tomatid, mis mitte ainult ei muuda roa visuaalset välimust, vaid lisavad ka Vitamiinid y antioksüdandid hädavajalik. Kõige parem on see, et kuna tegemist on mitmekülgse retseptiga, saate seda kohandada vastavalt oma maitsele ja vajadustele.
Koostis heleda põhjataigna jaoks
- 400 g kohta ülipeen täistera nisujahu
- 200 g tavalist nisujahu 0000 (kerkimata)
- Munavalged 2
- 3 õli supilusikatäit
- Näpuotsatäis meresoola
- Soe vesi (nii palju kui vaja)
Need lihtsad koostisosad hõlbustavad mõnda neist nautida nuudlid o tervislikud gnocchi. Näiteks, täisterajahu on rikas fibra, mis annab suurema küllastustunde ja aitab reguleerida soolestiku transiit. Lisaks kasutamine munavalged vähendab oluliselt küllastunud rasvade hulka.
Taigna valmistamise protseduur
Selle heleda taigna valmistamine on väga lihtne. Täiusliku taigna saamiseks järgige alltoodud samme:
- Sega puhtal pinnal jahud.
- Tee keskele süvend ja lisa munavalged, õli ja meresool.
- Lisa sõtkumise ajal vähehaaval sooja vett, kuni saad a homogeenne mass, kindel, kuid paindlik.
- Jagage tainas väikesteks kukliteks, katke need rätikuga ja laske neil puhata 15 minutit.
- Rulli iga kukk taignarulliga soovitud paksuseks: umbes 2 mm nuudlite jaoks või 1 cm gnocchi jaoks.
- Nuudlite jaoks lõika tainas õhukesteks ribadeks. Kui eelistate gnocchit, lõigake väikesed portsjonid ja vormige need kahvliga.
Kui otsite rohkem inspiratsiooni, võite vaadata meie retsepti valgurikkaid roogasid kombineerida selle heleda pastaga.
Värviline pasta: tervislik ja loominguline valik
Erksate värvide lisamine pastale ei muuda need mitte ainult isuäratavamaks, vaid suurendab ka nende mahtu toiteväärtus. Siin on mõned valikud.
- Spinat: See köögivili annab intensiivse rohelise värvi, lisaks on see suurepärane allikas Hierro y C-vitamiin.
- Porgand: Ideaalne oranžide toonide saavutamiseks ja lisamiseks beetakaroteenid, mis edendavad nägemistervist.
- Tomatid: Ideaalne erkpunase värvi jaoks ja rikkalikult lükopeen, võimas antioksüdant.
Nende köögiviljade tainasse integreerimiseks jahvatage neid eelnevalt püree saamiseks. Sega see koos märgade koostisosadega enne jahude lisamist, vajadusel reguleeri vee kogust. Nii loote pasta, mis pole mitte ainult maitsev, vaid ka visuaalselt atraktiivne ja tervislik.
Tervislikud dipikastme valikud
Teie pastaroa lõplik maitse sõltub sellest, kuidas te seda kombineerite. Siin on mõned madala kalorsusega kastmed:
- Kodune tomatikaste: Ideaalne klassikalise roa jaoks, kasutatakse värskeid tomateid, küüslauku ja basiilikut.
- Pesto valgus: Valmista kerge pesto, vähendades õli kogust ja kasutades seedermänniseemnete asemel mandleid.
- Alfredo kaste sobib: Kerge toorjuustu ja kooritud piimaga valmistatud kreemjas variant.
- Köögiviljapõhised kastmed: Nagu suvikõrvits või seenekreem, mis on kerged ja maitsvad.
Pidage meeles, et omatehtud kastmed on alati eelistatavad tööstuslikele, kuna kontrollite koostisosi ja väldite tarbetuid lisandeid. Rohkemate ideede saamiseks külastage meie Tervislike retseptide jaotis.
Näpunäiteid taigna säilitamiseks ja säilitamiseks
Kui valmistate tainast rohkem kui vaja, ärge muretsege. Saate seda hõlpsalt hoida:
- Külmkapis: Mähi tainas kilesse või hoia õhukindlas anumas. Säilib värskena kuni 2 päeva.
- Sügavkülmas: Vormi nuudlid või gnocchi ja aseta need alusele. Pärast külmutamist pange need õhukindlatesse kottidesse, et hoida neid kuni 3 kuud.
Külmutatud pasta keetmisel pole vaja seda enne üles sulatada. Selle tekstuuri säilitamiseks küpseta seda otse keevas vees.
Pasta nautimine oma dieeti jälgides on nüüd lihtsam kui kunagi varem. Katsetage erinevate värvi- ja kastmekombinatsioonidega, et luua ainulaadseid ja tervislikke roogasid, mis rõõmustavad teie maitset süümepiinadeta.
Loodan, et see aitab mind