See retsept on loodud eelkõige neile, kes teevad dieet kaalu langetamisekssest see koosneb elementidest, mis aitavad kaasa madala rasvasisaldusega ja aitavad kontrollida kalorite tarbimist. Selle kalapiruka lisamisega oma menüüsse annate oma kehale minimaalne kalorite kogus võrreldes teiste traditsiooniliste preparaatidega, kuid ilma maitset või head tekstuuri ohverdamata.
Kui valmistate selle allpool üksikasjalikult kirjeldatud viisil, saate nautida ka erinev ja väga täitev toitSee roog on rikas kvaliteetse valgu poolest ja ei kuulu tavaliselt tavalistesse kaalulangetusdieetidesse. Oluline on märkida, et selle valmistamisega ei tohiks liialdada, kuna liigne tarbimine võib põhjustada terviseprobleeme. märkimisväärne kalorite suurenemine, nagu iga toiduga.
Kasutamine Valge kala, munavalged Ja lõsspiim muudab selle koogi väga kergeks valikuks, millele pole peaaegu lisatud süsivesikuid ja rasvu, kui kontrollite portsjoni suurust ja väldite selle kõrvale kõrge kalorsusega kastmeid.
Koostis (5 portsjonit)
- 1 kilo kondita kala valik (merluus, pollak, värske tursk, merikoger, meriahven või mis tahes siig).
- 4 munavalged.
- Sal.
- Pipar.
- Muskaatpähkel.
- 3 supilusikatäit hakitud värske petersell.
- 500 cm³ lõss (või vajadusel madala rasvasisaldusega taimset piima).
- Taimne kaste.
- 50 g kohta jahu (See võib olla täisteranisujahu või sobiv versioon vastavalt teie toitumisjuhistele).
Valgu tarbimise suurendamiseks ja samal ajal rasva taseme madalal hoidmiseks võite kombineerida kilo kala portsjoniga lahjad mereannid (krevetid, krevetid või kerge surimi) nii kaua, kui teie toitumine seda lubab ja te kontrollite kogust.
Kerge kalapiruka samm-sammult valmistamine
Esmalt peate ette valmistama kerge valge kastePane jahu ja lõsspiim kastrulisse, sega vispliga korralikult läbi ja kuumuta madalal kuumusel. Kui segu on ühtlane, lisa maitse järgi soola, pipart ja muskaatpähklit, pidevalt segades, et vältida tükke. Kui segu keeb õrnalt ja on kreemja tekstuuriga, eemalda tulelt. See alus asendab rikkalikumaid kastmeid ja annab... pehme tekstuur tordi juurde.
Siis peate küpseta kala ahjus või grillilKüpseta seda ilma liigse õlita, vaid lihtsalt õhukese kihi küpsetusspreiga, et see oleks madala kalorsusega variant. Kui see on valmis, lõika see väikesteks tükkideks või helvesta kahvliga, veendudes, et sellel poleks luid.
Lisa kala valgele kastmele koos hakitud petersellLisa munavalged, sool ja pipar maitse järgi. Sega kõik koostisosad korralikult läbi, kuni saad ühtlase pasta; munavalged aitavad koogil oma kuju hoida. käsnjas ja hea struktuuriga ilma suures koguses rasva või juustu lisamata.
Pane pasta küpsetusnõusse, mida on pihustatud küpsetusspreiga, et pasta ei kleepuks kokku. Seejärel küpseta. bain-marie's Küpseta ahjus, kuni pealt on kergelt pruunistunud ja keskosa tahenenud. See kaudne küpsetamistehnika aitab koogil soojas püsida. mahlane ja väga pehmeilma kuivamiseta ja suurte mullide tekkimiseta sees.
Kui see on valmis, laske sel veidi jahtuda ja soovi korral pange see mõneks tunniks külmkappi, et see saaks paremini esile tuua oma maitse. kindel tekstuur mis teeb lõikamise lihtsamaks. Serveerida saab külmalt või kergelt soojalt, kontrollitud portsjonitena. salatite ja hautatud köögiviljadega või kergeid köögiviljakreeme, et roog tervikuna madala kalorsusega oleks.
Kerged näpunäited, variatsioonid ja nipid kaalu langetamiseks
Kõik lahja valge kala See retsept sobib väga hästi merluusi, merikogerlase, meriahvena, pollaki, värske tursa või kammeljaga – kõik suurepärased valikud. Kui teed pirukat mitmeks toidukorraks, võid kasutada kvaliteetset külmutatud valget kala, sulatades selle alati külmkapi ülemises osas ja nõrutades enne segule lisamist liigne vesi korralikult ära.
Külmutatud kala kasutamisel suru filee õrnalt puhaste käte või majapidamispaberiga, et eemaldada liigne vedelik. See samm on piruka lödiks muutumise vältimiseks ülioluline. vesine tekstuur ja ühtlase küpsetamise tagamiseks. Samuti säilitage alati külmaahel ja sulatage järk-järgult, et säilitada maitse ja tekstuur kaladest.
Selle koogi peamine eelis on see, et seda saab ette valmistadaPärast küpsetamist ja jahtumist saab seda külmkapis hoida ja mitu päeva tarbida, lõigates lihtsalt tüki ja soojendades seda mikrolaineahjus veidi või serveerides otse külmalt kerge eelroana.
Küllastunud efekti veelgi suurendamiseks ilma kaloreid liiga palju suurendamata võite segule lisada lehtköögiviljad näiteks keedetud ja hästi nõrutatud spinatit või kombineeri osa valmistisest looduslik purustatud tomat et saada väga atraktiivne "kahevärviline" kook, millel on alati salendavatele dieetidele sobiv toitumisprofiil.
Lisandiks võite rasvaste kastmete, näiteks klassikalise majoneesi asemel valida tervislikud sidemed Põhineb naturaalsel rasvavabal jogurtil ürtidega, kergel vinegretil või pehmetel köögiviljakreemidel. Nii hoiad roa dieedi raames, mis keskendub... Perdida peeso loobumata maitsest ega mitmekesisusest.
See kerge kalapirukas on väga praktiline viis lisamiseks kõrge bioloogilise väärtusega valgud Teistmoodi, pehme tekstuuriga, mis meeldib tavaliselt nii täiskasvanutele kui ka lastele ning sobib ideaalselt tasakaalustatud menüüsse kaalu kontrollimiseks, kui arvestada iga portsjoni kogust ja valida kerged lisandid.