See on väga lihtne köögiviljasupp, mida igaüks saab valmistada väga väheste koostisosadega ja minimaalse ajaga. Oma omaduste tõttu See on roog, mida saab lisada igale toidukorrale või kasutada eelroana. Kui otsite variatsiooni, proovige... kerge mangoldi ja porgandi supp.
See kerge köögiviljasupp on spetsiaalselt loodud kõigile neile inimestele, kes järgivad dieeti, et kaotada paar lisakilo või kaalujälgimise plaani. sest see annab sulle minimaalse koguse kaloreidKui teie eesmärk on kaalust alla võtta, vaadake, kuidas. kaotada kaalu köögiviljasuppi süües.
Koostis:
> 1 tavaline sibul.
> 2 porgandit
> 1 porrulauk.
> 2 kartulit.
> 1 bataat.
> 1 väike roheline või punane tšillipipar.
> 1 tomat.
> 1 küüslauguküünt.
> 3 mangoldilehte.
> 1 väike mais.
> 1 hunnik lillkapsast.
> sool.
Ettevalmistus:
Esmalt tuleb sibul, porgand, küüslauguküüs, kartulid ja ka bataat korralikult koorida. Teisest küljest peate hoolikalt pesema. Ülejäänud köögiviljad, see tähendab porrulauk, roheline või punane tšillipipar, tomat, mangoldi lehed, seepia ja lillkapsas.
Kui köögiviljad on valmis, tuleks need väikesteks tükkideks lõigata. Kuumutamiseks peate panema suure poti veega täis.Kui vesi keeb, lisa kõik köögiviljad ja maitsesta soovitud koguse soolaga. Keeda mõõdukal kuumusel, kuni köögiviljad on pehmed.
Kerge köögiviljasupp: eelised, maitse ja kuidas seda täiustada
The suppide ja puljongite retseptid Need on suurepärased liitlased külmadel päevadel ja ideaalne viis vedeliku tarbimise suurendamiseks. Üks kaalulanguse võimalus on rasva põletav suppmis jagab vedelate ja toitvate roogade filosoofiat. See supp on loomulikult madala kalorsusega, kõrge kiudainesisaldusega Ja väga täitev, ideaalne dieetide ja seedesüsteemi eest hoolitsemiseks. Kui eelistate peenemat tekstuuri, võite osa või kogu segu blenderdada ja saada kerge köögiviljakreem, ideaalne pisikestele või neile, kellele tükid ei meeldi.
Vedeliku osas võite suppi valmistada vesi või omatehtud köögiviljapuljongPuljong annab maitsele särtsu; kui sul pole omatehtud puljongit, kasutavad mõned inimesed kontsentreeritud puljongikuubikut, kuigi kui otsid väga loomulikku maitseprofiili... Parem on valida vesi, mitte tööstuslik puljong.Pritsmetäis ekstra neitsioliiviõli lõpuks annab see maitsele ümaruse.
Köögiviljad, lõiketükid ja sofrito lisamaitse saamiseks
Köögiviljade valik on paindlik ja hooajalineAlgsele retseptile võite lisada kapsast, brokolit, sellerit, suvikõrvitsat või artišokke. Lõik mõjutab elamust: juliana saad peened kiud ja brunoiseerida väikesed kuubikud; mõlemad valmivad kiiresti ja annavad maitsva puljongi. Inspiratsiooni leiad ka lehtköögiviljade retseptidest, näiteks mangoldi ja sibula supp.
Aroomide intensiivistamiseks tehke esialgne sofrito Prae porrut/sibulat ja küüslauku õlis 3-4 minutit ilma pruunistumata. Lisa ülejäänud köögiviljad ja prae 8-10 minutit. Soovi korral Deglaseeri valge veini lisamisega (Valikuline) 2-3 minutit ja lisa vesi või puljong. Hauta tasasel tulel 15-20 minutit, kuni köögiviljad on pehmed, aga säilitavad oma kuju. Kui köögiviljad pruunistuvad liiga palju, lisa veidi vett ja alanda tuld.
Maitsesta koos ürdid näiteks tüümian, rosmariin või oregano ja vürtsid näiteks paprika, karri või köömned. Serveerimisel proovige värskendava järelmaitse saamiseks lisada paar tilka sidrunit.
Tervislikud variatsioonid ja serveerimisvõimalused
- Tekstuur: võib serveerida niisama või eraldi purustatud koor kui otsid pehmust.
- Valk ja täiskõhutunne: lisa keedetud kikerherned või käputäis täisteranisu nuudlid või kaunvilju täidlasema maitse saamiseks (valikuline, kui valite väga kerge versiooni).
- Mere hõng: lisa näpuotsatäis wakame vetikad Lõpus niisutatud lisamineraalide saamiseks.
- Rohkem köögivilju: lisa rohelisi ube, spinat või lisa lillkapsast mitmekesisuse suurendamiseks ilma rasva suurendamata.
Säilitamine, külmutamine ja serveerimine
- Külmkapp: hoidke suppi külmkapis õhukindel konteiner 2-3 päeva. Säilitab maitse ja tekstuuri.
- Sügavkülmik: kuni 3 kuudKartuli või bataadi lisamisel võib tekstuur muutuda; parima tulemuse saavutamiseks külmuta ilma nendeta. Lisa need ülessoojendamisel.
- Ülessoojendamine: tehke seda õrnalt, ärge üle keetke, ja lisage soola, ürte või sidrunit alles lõpus.
- Teenindus: Nautige väga kuum kerge pearoana või lohutava eelroana.
Selline kerge köögiviljasupp on mitmekülgne, ökonoomne ja võimaldab lõputult kombinatsioone. Lihtsate tehnikate abil (lühike hautamine, väikesteks tükkideks lõikamine ja õrn keetmine) saate aromaatse, madala kalorsusega ja väga toitva puljongi, mida saate kohandada vastavalt oma maitsele, aastaajale ja kaalujälgimise eesmärgile.
