osa spinatiga kanelloni Need on üks parimaid viise pasta nautimiseks ja hea portsjon köögiviljad peaaegu märkamatult. See retsept ühendab pehme taigna, kreemja ja aromaatse täidise ning kerge katte bechamel Juustuga gratineeritud, sobib ideaalselt nii igapäevasteks toitudeks kui ka erilisteks peresündmusteks.
Spinati-cannelloni retsepti põhikoostisosad
Selleks, et kanelloonid oleksid mahlased, maitsvad ja tasakaalustatud, on oluline valida hea spinat, Üks kvaliteetne pasta ja täpselt paraja kreemisusega besamellkastet. Küpsetamiseks võite kasutada värsket või külmutatud spinatit, traditsioonilisi cannelloniplaate või isegi eelküpsetatud plaate, kohandades küpsetusaega vastavalt tootja juhistele.
Kui soovite täiuslikumat versiooni, võite neid cannellonisid rikastada röstitud männipähklidkreemjad juustud nagu ricotta või toorjuust ja segu riivitud juustud gratineerimiseks, mis lisavad pinnale maitset ja väga meeldiva krõbeda tekstuuri.
Spinati ettevalmistamine täidiseks
Selle ettevalmistamise alustamiseks kanneloni spinati retseptigaEsimene asi, mida teha, on spinati keetmine. Pane pliidile kastrulisse vett, lisa veidi... sal Ja kui vesi keeb, lisa spinat Pestakse varteta. Keedetakse kümme minutit, seejärel nõrutatakse sõelas ja Nad lõikasid noa abilKui spinat on valmis, pane see kõrvale.
Külmutatud spinati kasutamisel on oluline see täielikult sulatada, hästi nõrutada ja vajadusel vajuta neid Liigse vee eemaldamiseks kasutage lusikat või käsi. See hoiab ära täidise vesiseks muutumise ja konsistentsi kaotamise.
Sel hetkel võid neid noaga või köögikombainis veidi peenemaks hakkida, aga ära üle pinguta, et need liiga palju vett ei eraldaks ja säilitaksid oma tekstuuri. kena tekstuur närimise ajal.
Cannelloni pastalehtede keetmine
Nüüd on aeg lehti keeta pasta Kannelloni jaoks. Pane suur pott veega tulele, lisa näpuotsatäis soola ja sorts oliiviõliPastalehed pannakse potti ja segatakse aeg-ajalt puulusikaga, et need kokku ei kleepuks ega puruneks.
Piisavalt koos 8 või 10 minutit keetmistSiiski on vaja kontrollida pakendil näidatud keetmisaega, kuna iga bränd võib vajada erinevat kogust. Pasta keetmise ajal on soovitatav hoida vett elav keema et plaadid saaksid liikuda ja põhja kinni ei jääks.
Eemaldage need kastrulist, kui need on pehmed, kuid veel kergesti käsitsetavad, kurnake need ja asetage ettevaatlikult tööpinnale, eelistatavalt alusele. puhas köögirätik nii et see imab endasse liigse vee ja taldrikud täitmisel ei purune.
Kuidas valmistada maitsvat ja kreemjat spinati täidist
Järgmine etapp on polster Spinatipõhiste cannellonite jaoks koori ja haki esmalt spinati küüs. seeSeejärel praetakse neid pannil vähese oliiviõliga keskmisel kuumusel, kuni need hakkavad kergelt pruunistuma ja oma aroomi eraldama.
Kui küüslauk on kergelt pruunistunud, lisa kooritud männipähklid ja oodake, kuni need on kergelt röstitud. See samm lisab täidisele krõbeda tekstuuri ja väga iseloomuliku maitse. Võtke kõrvale pandud spinat, segage see pannil olevate eelmiste koostisosadega ja lisage veidi must piparSega lusikaga, et spinat imaks maitse endasse.
Veelgi kreemjama täidise saamiseks väike kogus toorjuust või ricottat, kui segada spinat supilusikatäie riivitud Parmesani juustuga. See kombinatsioon intensiivistab maitset ja aitab täidisel olla... õline pasta sees.
Nüüd on need lisatud 100 milliliitrit béchamel-kastet Lisa spinatit, et muuta cannelloni täidis mahlakaks, ja maitsesta soolaga. Sega segu ja hauta, kuni see pakseneb ja muutub siledaks.
Kannellonite täitmine, kokkupanek ja küpsetamine
Kui täidis cannelloni See on valmis; määri see lusikaga igale cannelloni pasta lehele ja rulli iga toru ettevaatlikult, et see ei puruneks. Oluline on neid mitte üle täita, et need saaksid korralikult sulgeda ja küpsetamise ajal avaneda.
Lõpuks asetatakse kannellonid küpsetusplaatÜlejäänud besamellkaste valatakse peale ja puistatakse peale riivjuustNeed pannakse ahju, et 20 minutit temperatuuril 180 ºCkuni pind mullitab ja juust on küpsenud kuldpruun isuäratav.
Need spinatikanelloni on tänu pasta, besamellkastme ja täidise kombinatsioonile üsna täidlased, seega sobivad need väga hästi kerge eelroaga, näiteks värske salat või lihtsa, maheda köögiviljakreemiga ning kerge magustoiduga, näiteks puuviljatüki või väikese omatehtud maiustusega, milles on vähem suhkrut.
Selle retsepti teine eelis on see, et saate ette valmistadaKannellonikoogid saab kokku panna ja ahjuplaadil béchamellikastmega katta, külmkapis hoida ja vahetult enne serveerimist küpsetada. Neid saab isegi sügavkülmutada, kui neid hoida sügavkülmiku- ja ahjukindlas anumas, mis võimaldab teil igal päeval omatehtud toitu soojendada.
See spinati-cannelloni roog on tänu oma köögiviljatäidisele ja kreemjale tekstuurile ideaalne pisikeste söömise ergutamiseks. spinat ja lisada nädalamenüüsse rohkem köögivilju, loobumata seejuures lohutavast ja maitsvast retseptist.