Üks maailmas enim tarbitavaid pähkleid on seesamiseemned, võib-olla mitte toored ega röstitud, kuid tavaliselt on neid valmististes, nagu näiteks hamburgerikuklid, araabia koogid või õlina.
Seesam on maitsev ja pakub suurepäraseid tervisega seotud eeliseid , millest tahame teid teavitada. See on tervislik alternatiiv teistele pähklitele, seega kui soovite proovida midagi uut, siis ärge kartke seesamit proovida.
Need pisikesed seemned pakuvad suurepärast toiteväärtust, mis omakorda parandab meie tervist . Tahame teile rääkida, kuidas neid tarbida ja kas need sobivad kaalulangetusdieediks.
Toitumisomadused
Nagu kõikides pähklites, on selles ka tervislikke rasvu, fütosteroole, vitamiine ja mineraale. Selle teaduslik nimetus vastab 'Sesamun indicum' nimele ja need on väga väikesed, ovaalsed ja lamedad seemned. Sorte on erinevaid, kuid me ütleme teile tavalise seesami omadusi.
- Vitamiinide A, E ja B-vitamiini allikas: B1, B2, B3, B6 ja B9.
- Mineraalid: magneesium, fosfor, kaltsium, raud, postkool, tsink, seleen ja vask.
- Küllastumata rasvad ennekõike, aga on ka Küllastunud rasvad kuid palju vähemal määral.
- Taimsed fütosteroolid.
- Taimsed valgud.
- kiud
Koostis 100 grammi toote kohta
- Kalorite tarbimine on 600 kalorit.
- 20 gr. valk.
- 58 gr. küllastumata rasvadest.
- 675 mg. kaltsium.
- 9 mg. rauast.
- 5 mg. tsink.
- Linool-, oleiin-, palmitiin-, steariin-, arahhidoon-, palmitoolhape.
Seesamiseemned saavad kasu
Seda tuntakse ka seesami nime all ja võite seda tarbida nii, et see oleks teile kasulik:
- Vähendab halva kolesterooli taset. See juhtub tänu selle sisaldusele letsitiinis, küllastumata rasvhappes, mis aitab vähendada ja lagundada arterite seintele ladestuvaid rasvu.
- Need seemned aitavad kaasa ja parandada soolefunktsioon.
- Vähendab kannatuste ohtu südame-veresoonkonna haigused.
- Taimne valk, mis sisaldab ühte 8 asendamatut aminohapet, metioniin, suurepärane taimse valgu allikas, mida peaksite alustama oma dieeti sisse viia.
- Tänu raua suurele panusele takistab see meil seda aneemia.
- Kaltsium tugevdab luid samal ajal el Magneesium hoolitseb närvide ja lihaste eest.
- Selle tarbimist näidatakse neile, kes kannatavad hemorroidid.
- Seesam on liitlane ravida meie maksa ja vältida migreeni.
- Lisaks on kasulik end täiendada vereringe
- Kui leiame kvaliteetse külmpressitud seesamiõli, saame seda tarbida nii sisemiselt kui ka väliselt. Seda saab nahale kanda vaevuste leevendamiseks, vältida enneaegset vananemist, eemaldage või peidake näoilmet.
Kuidas seesamiseemneid võtta
Seesamiseemneid võib kauplustes leida erinevates vormides kas toores, röstitud või õlis. Selgitame seda teile allpool.
- Röstitud seesamiseemned: on kõige tavalisem või lihtsam viis nende leidmiseks. Need asuvad pähklite kõrval.
- Seesamijoogi kujul. See on jook, mida saate hõlpsalt kodus valmistada. 100 grammi seesamiseemnetega, mis on eelnevalt 6 tundi vees leotatud, klopitakse liitri veega. Kurna ja lisa, kui sulle meeldib stevia, kaneel või kardemon, et anda sellele ainulaadne puudutus. Pärast valmistamist tuleb seda hoida külmkapis, et selle maitse ei rikneks vähemalt kolm päeva.
- Neid saab maa peale võtta. Kui teil on kohviveski, jahvatage mitu korda, kuni saate soovitud tekstuuri. Jahvata kogus, mida kavatsed sel ajal tarbida, sest kui teed sellest palju ja ei tarbi, rikub see ära. Võite neid ka omatehtud mördi abil purustada.
- Seesamiõli. Suurepäraste omadustega õli, mida saab kasutada nii toiduvalmistamiseks kui ka meie roogade külmaks riietamiseks. Lisaks, kui meil on kvaliteetõli, võime seda kasutada ka naha seisundi parandamiseks.
- Tahini või tahin. See on seesamiseemne, mis on valmistatud nendest jahvatatud seemnetest, need võivad olla röstitud või looduslikud. Seda saab lisada salatikastmetele, köögiviljadele või valmistada erinevaid kastmeid. Seda kasutatakse sageli araabia köögis palju, see on üks koostisosadest hummus või bagabanoush.
Kas seesamiseemned nuumavad?
Võiksime öelda, et seesamiseemned aitavad kaasa kaalutõusule, kuna need on teatud tüüpi pähklid ja nagu me kõik teame, on pähklites palju kaloreid . See ei tähenda aga tingimata, et need panevad meid kaalus juurde võtma. Peame lihtsalt olema tähelepanelikud selle suhtes, kui palju me iga kord tarbime.
Väidetavalt aitavad need nii kaalulangetamise kui ka kaalutõusu dieetide puhul ; see sõltub alati sellest, kuidas ja kui palju te neid tarbite. Ärge unustage, et need on toit, mis annab palju energiat , seega on soovitatav neid süüa hommikul, et saada lisaenergiat.
Vastunäidustused
Paljudel toitudel võib nende kuritarvitamise korral olla kõrvaltoimeid, see juhtub nende väikeste seemnetega. Soovitatav on tervislik tarbimine, võtke seda juhuslikult, kuna selles on oomega 3 ja 6, nii et seda tuleks tarbida väikestes kogustes.
Hea viis seesami tarbimiseks on selle õli, kuid tuleb arvestada mõningate küsimustega:
- Kui kuritarvitatakse võib põhjustada kõhulahtisust.
- Kõrge palavik.
- Seedetrakti häired.
- Sallimatus seesamist.
- Võib põhjustada allergiat muudele toitudele nagu kiivid, pistaatsiapähklid, sarapuupähklid, mooniseemned, maapähklid või makadaamiapähklid.
Nagu olete näinud, on need väikesed seesamiseemned teie tervisele väga kasulikud . Neid saab tarbida mitmel viisil.
Lisaks võib neid leida spetsialiseeritud kauplustest või isegi kohalikest supermarketitest. Nende tarbimine on laienenud ja nad koguvad iga päevaga populaarsust, eriti seesamiõli, mis sobib väga hästi erilisemate ja eksootilisemate roogadega.
Ideaalis peaksite seda tarbima hakkama mõõdukalt, sest liigne tarbimine võib, nagu me oleme näinud, põhjustada ebamugavust ; seetõttu tarbige kvaliteetseid tooteid ja ärge neid üle tarvitage.