Atkinsi dieedi faasid: tee ideaalkaaluni
Atkinsi dieet ei ole staatiline plaan, vaid on üles ehitatud neljaks faasiks , mille eesmärk on viia keha ketoosi seisundisse ja seejärel süsivesikuid kontrollitud viisil uuesti sisse tuua.
- 1. faas (induktsioon): See on kõige piiravam etapp ja kestab vähemalt kaks nädalat. Sissepääs on piiratud ainult 20 grammi neto süsivesikuid päevas (süsivesikute koguhulk miinus kiudained). Eesmärk on sundida kiiresti ketoosi saavutama.
- 2. etapp (tasakaal ehk Öökull – jätkuv kaalulangus): Tervislikke süsivesikuid hakatakse uuesti menüüsse tooma järk-järgult, suurendades tarbimist 5 neto grammi nädalasLisa pähkleid, seemneid ja mõningaid marju, kuni leiad sobiva konsistentsi. süsivesikute kriitiline tase Kus kaalulangus jätkub.
- 3. etapp (eelhooldus või peenhäälestus): Sihtkaalu lähenedes lisatakse süsivesikuid osade kaupa 10 grammi nädalassh kaunviljad ja tärkliserikkad köögiviljad, kaalu taastumise jälgimine.
- 4. etapp (hooldus): See on viimane, elukestev faas. Ideaalne süsivesikute tase on paika pandud. stabiliseerida kaalu, tuginedes eelmistes etappides õpitule.
Lubatud ja keelatud toidud
Atkinsi dieet määrab kindlaks selged toidugrupid, mis põhinevad esialgsel tarbimisel 90% ulatuses valkudel ja rasvadel . Neto süsivesikute loendamine on ketoosi katkestamise vältimiseks ülioluline.
Lubatud toidud
- Liha ja valgud: Punane liha, vorstid, linnuliha (kana, kalkun), igasugused kalad ja mereannid ning munad.
- Tervislikud rasvad: Või, margariin, oliiviõli, kookosõli, majonees ja avokaado (mõõdukas koguses).
- Rasvane piimatoode: Koor, vahukoor, täisjogurt (sõltuvalt faasist), laagerdunud juustud nagu cheddar, Šveitsi juust, provolone või mozzarella.
- Muu: Ürdid, vürtsid, äädikas (vältides suhkrurikkaid palsamiäädikaid) ja rohelised köögiviljad (näiteks spinat või brokkoli), viimaste puhul piirdudes 50 grammi toidukorra kohta või 2-3 tassi päevas.
Keelatud toit
Süsivesikuid hakatakse faaside edenedes järk-järgult uuesti sisse tooma. Alguses tuleb rangelt vältida järgmist:
- Leib, jahu, pasta ja riis.
- Rafineeritud suhkur, mesi ja siirupid.
- Kaunviljad ja teraviljad.
- Puuviljad (eriti kõige magusamad) ja mahlad.
- Tärklise- või liigse kiudainesisaldusega köögiviljad, mis kasvavad maa all (porgand, kartul, peet).
- Suhkrurikkad joogid ja enamik alkohoolseid jooke.
Dieedi eeliste ja kriitika analüüs
Atkinsi dieet on meditsiiniringkondades tekitanud arutelusid. Selle eeliste hulka kuuluvad drastiline ja kiire kaalulangus, veresuhkru stabiliseerumine (ideaalne insuliiniresistentsuse korral) ja suurenenud täiskõhutunne, kuna rasvade ja valkude seedimine võtab kauem aega.
Siiski on seda teravalt kritiseeritud küllastunud rasvade tarbimisega seotud riskide tõttu, mis võivad mõjutada arteriaalset vereringet ja suurendada südamehaiguste riski. Puu- ja köögiviljade puudumine esimeses faasis võib põhjustada oluliste mineraalide ja mikrotoitainete puudust.
Lisaks põhjustab äärmuslik kiudainete vähendamine sageli kroonilist kõhukinnisust ja takistab keha loomulikku puhastusprotsessi. Mõned kasutajad teatavad ka „ketogripist “, mis hõlmab pearinglust, väsimust ja peavalu ainevahetuse ülemineku ajal.
See dieet on mõeldud peamiselt liha eelistavatele inimestele ja võib olla liiga piirav neile, kellele meeldivad puu- ja köögiviljad. Kuna see põhjustab sügavaid ainevahetuslikke kohandusi, on oluline tervishoiutöötaja , näiteks registreeritud dietoloogi või endokrinoloogi järelevalve, et vältida atsidoosi ja tagada piisav vitamiinide tarbimine toidulisandite kaudu.
Atkinsi dieet kujutab endast radikaalset muutust ainevahetuses, mis seab rasvapõletuse esikohale glükoosist kõrgemale, pakkudes kiireid tulemusi, kuid nõudes süsivesikute netokoguse kontrollimisel ranget distsipliini. Kuigi see on tõhus rasvumise vähendamisel ja veresuhkru taseme parandamisel, sõltub selle pikaajaline jätkusuutlikkus õigest üleminekust nelja faasi vahel ja pidevast meditsiinilisest jälgimisest, et leevendada kardiovaskulaarseid ja toitumisalaseid riske.