Üks põhjusi, miks kevade saabumise üle elevust tunda, on artišokk . Lisaks maitsvale olemisele pakub see ka toitaineid nagu raud, kaltsium ja palju kiudaineid – keskmise suurusega artišokk katab enam kui 20 protsenti teie päevasest kiudainevajadusest.
Alates kõige lihtsamast viisist kuni teisteni, mis nõuavad teatavat kokanduskogemust – siin on neli maitsvat ja tervislikku viisi selle toidu nautimiseks.
Aurutatud
Kui sul on vähe aega või eelistad alustada põhitõdedest , kasuta artišokkide valmistamiseks seda meetodit. Aurutamine teeb need kiireks ja tulemus on üsna hea. Võid neid keeta nii nagu on või lisada veidi soola, pipart ja sidrunimahla.
Röstitud zoodlitega
Nuudlid – spagetid või nuudlikujulised köögiviljad – sobivad ideaalselt täna arutletava toiduga. Rösti artišokid ja lisa need nuudlitele, et saada kerge ja tasakaalustatud roog. Suurepärane madala süsivesikusisaldusega alternatiiv traditsioonilisele pastale.
Salatis
Kas olete kunagi proovinud sooja salatit? Noh, kui teil on külmkapis artišokke, seeni ja spinatilehti, on see ideaalne võimalus nende fänniks hakata. Küpseta viilutatud artišokke, seeni, hakitud küüslauku ja tüümiani pannil umbes viis minutit. Maitsesta soola ja pipraga. Lisa sorts valget veini ja oota, kuni see pakseneb. Aseta igale taldrikule peotäis spinatit ja kata artišoki-seene seguga. Maitsesta soola ja pipraga ning nirista peale oliiviõli ja sidrunimahla. Soovi korral võid peale lisada riivitud parmesani juustu.
Täidisega
Loomingulised inimesed leiavad, et see meetod on väga rahuldust pakkuv , kuigi kõigepealt peate olema lihtsa röstimise ekspert. Hoides artišokki kindlalt alt, koputage selle ülaosa tugevalt vastu kõva pinda. See paneb selle avanema ja täidise saama meelepärasega. Meie soovitus on teha segu riivsaiast, juustust ja vürtsidest.