Panettone'ist on saanud üks jõulude esinduslikumaid suupisteidNii et pidulikku lauda on raske ette kujutada ilma selle suurejoonelise Itaalia küpsetiseta. See pärineb Milanost, kuid tänapäeval ületab see piire, seda ostetakse veebist, kingitakse luksuskarpides ja see on saadaval kõikvõimalikes maitsetes, alates kõige klassikalisematest kuni tõeliselt üllatavate kombinatsioonideni.
Mida paljud inimesed ei tea, on see, et Ühte kindlat panettone'i tüüpi pole olemas....vaid terve taignate, täidiste, katete ja aroomide universum. Alates traditsioonilisest versioonist suhkrustatud puuviljade ja rosinatega kuni likööri, igasuguste šokolaadide või pähklikreemidega valmistatud retseptideni on see magustoit saanud tõeliseks tühjaks lõuendiks käsitöökondiitritele ja Itaalia maiustuste austajatele.
Panettone'i ajalugu ja päritolu
Panettone on Milanost pärit kauakestev kääritatud magus leibmille ajalugu ulatub umbes 15. sajandisse. Selle päritolu kohta on mitu legendi, mis püüavad selgitada: üks populaarsemaid räägib köögiabilisest nimega Toni, kes õukonnas peetud õhtusöögi päästmiseks improviseeris või, suhkru, munade ja kuivatatud puuviljadega rikastatud leiva. See looming võeti nii hästi vastu, et see sai tuntuks kui "Toni leib", millest aja jooksul olevat arenenud panettone.
Lisaks anekdootidele on selge see, et Panettone sai alguse luksustootena.See oli reserveeritud jõukatele peredele ja väga erilistel puhkudel. Sajandite jooksul sai sellest õitsengu ja külluse sümbol, mis sai lõpuks Itaalias ja hiljem suures osas maailmas jõulude põhiliseks maiustuseks.
Tänapäeval on panettone'i tootmine nii suur, et Igal aastal toodetakse miljoneid ühikuidPanettone'i valmistatakse nii käsitöökodades kui ka suurettevõtetes. Sellel on isegi oma ametlik päev: Itaalias tähistatakse 3. detsembril Panettone päeva, mis on austusavaldus traditsioonilisele retseptile ja kondiitrimeistritele, kes seda elus hoiavad.
Panettone vs Pandoro: mis vahe neil on?
Itaalia jõulumaiustustest rääkides, Panettone'i ja pandoro't pannakse väga sageli kokku.kuigi tegelikkuses on tegemist erinevate toodetega. Mõlemal on ühine koheva magusa leiva idee, kuid nende ajalugu, kuju ja koostis ei ole samad ning segaduse vältimiseks on oluline neid eristada.
Panettone on kergesti äratuntav selle piklik kuplikujuline kuju ja sisemus, mis on kaunistatud suhkrustatud puuviljade ja rosinatega (kõige klassikalisemas versioonis). Pandoro seevastu on kaheksaharulise tähe kujuline, tavaliselt kõrgem ning seda serveeritakse ilma täidiste või tükkideta, puistates peale vaid ohtralt tuhksuhkrukihti, mis annab sellele väga jõuluse ja lumise välimuse.
Mis puutub massi, Panettone sisaldab traditsiooniliselt suhkrustatud puuvilju ja rosinaid. See võimaldab ka variatsioone šokolaadi, kreemide ja muude koostisosadega. Pandorol on väga õrn, kollane ja homogeenne sisu ning see on koostiselt lihtsam, kus kesksel kohal on või ja munad. Ka selle geograafiline päritolu on erinev: kui panettone on tüüpiline Milanole, siis pandoro pärineb Verona piirkonnast.
Seega, kuigi pandorot nimetatakse sageli "teiseks panettone'i tüübiks", Rangelt võttes on need kaks erinevat kuklit.Mõlemal on oma iseloom ja neid on kõige parem nautida teatud aegadel. Mõlemad on maitsvad, aga kui otsite mitmesuguseid maitseid, loomingulisi täidiseid ja uuenduslikke versioone, pakub panettone palju rohkem võimalusi.
Käsitöö panettone omadused
Hea käsitööpanettone'i taga on peidus palju enamat kui lihtne magusa saia retseptVõti peitub looduslikult kultiveeritud juuretiseleiva, tippkvaliteediga koostisosade ning pika ja hoolika tootmisprotsessi kombinatsioonis, mis võib pagaritöökojas kesta 72 tunnist kuni nelja päevani pidevat tööd.
Kõige aluseks on looduslikult kasvatatud juuretisJuuretis valmistatakse ainult jahust ja veest. Selles segus arenevad metspärmid ja piimhappebakterid, mis võimaldavad aeglast käärimist. Kuigi teoreetiliselt on koostisosi minimaalselt, peitub saladus õige tasakaalu säilitamises mikroorganismide, niiskuse ja temperatuuri vahel, et juuretis oleks just õige tugevusega ning annaks lõpptainale aroomi, maitse ja struktuuri.
Selle saavutamiseks värskendatakse juuretist perioodiliselt: Seda toidetakse mitu korda päevas värske jahu ja veega. kuni see saavutab optimaalse küpsusastme. Mõnes pagaritöökojas tehakse seda iga kolme tunni tagant, kontrollides hoolikalt aega, et see jõuaks haripunkti peamise sõtkumisetapini. See igapäevane tähelepanu on üks põhjusi, miks käsitööpanettone'i ei saa võrrelda tööstuslikuga.
Lisaks eristab kvaliteetset panettone'i värskete ja valitud koostisosade kasutaminePika käärimisaja jaoks sobivad jahud, kvaliteetne või, värsked munad (üldiselt ainult munakollased), suhkur, mesi, individuaalselt valitud suhkrustatud puuviljad, peened pähklid, kõrge puhtusastmega šokolaad või looduslikud lõhna- ja maitseained (näiteks vaniljekaunad või riivitud tsitruselised). Ei mingeid odavaid kunstlikke lõhna- ja maitseaineid ega hüdrogeenitud rasvu, mis protsessi lühendavad.
Selle hoolitsuse tulemuseks on nii kerge tainas, et hoolimata sellest, et tegemist on rikastatud kukliga, See tundub õhuline, väga kohev ja rebimisel on sellel pikad kiud.See on äratuntav intensiivse või, tsitruse ja vanilje aroomi (klassikalises versioonis) ning suurepärase säilivuse poolest: see püsib mitu päeva värske ilma liigselt kuivamata, mis on tingitud just loomulikust käärimisest juuretisega.
Kuidas samm-sammult omatehtud panettonet valmistada
Autentse käsitööpanettone'i valmistamine pole midagi, mida saab teha pärastlõunal: Juuretise aktiveerimisest kuni taigna pakkimisvalmisolekuni kulub umbes neli päeva.Selle aja jooksul värskendatakse, sõtkutakse, lastakse puhata, kääritatakse ja küpsetatakse tainast väga kontrollitud viisil.
Protsess algab juuretisega, mis valmistatakse jahust ja puuviljamahlast või veest ning mida värskendatakse iga päev, kuni see stabiliseerub. Tootmisetapi ajal antakse seda juuretist jätkuvalt iga paari tunni tagant. kuni see saavutab sobiva tugevuse. Sel hetkel valmistatakse esimene tainas ehk algsegu, mis segab juuretiseleiva, jahu, vee, munakollase ja või. See algtainas jäetakse tavaliselt üleöö puhkama ja käärima.
Teine sõtkumisprotsess toimub järgmisel päeval. Selles etapis lisatakse järgmised koostisosad: suhkur, mesi, rohkem munakollaseid, rohkem võid Ja muidugi iga sordi spetsiifilised koostisosad: šokolaaditükid, purustatud nugat, suhkrustatud apelsinitükid, sidrun, röstitud pähklid, maitsestatud kreemid, iiris jne. See on delikaatne hetk, sest need koostisosad tuleb lisada tainast liigselt degaseerimata, et see säilitaks oma struktuuri.
Kui tainas on valmis, jagatakse see tükkideks ja asetatakse Spetsiaalsed paberivormid panettone jaoksSeejärel tuleb veel üks oluline etapp: lõplik käärimine, mis kestab tavaliselt üleöö. Selle aja jooksul kerkivad leivad peaaegu vormi servani, arendades välja oma iseloomuliku tekstuuri. Temperatuuri ja niiskuse kontrollimine on oluline, et vältida taigna kuivamist või ülekäärimist.
Pärast käärimist panettone'id küpsetatakse ja niipea kui nad ahjust välja võetakse, riputatakse need nõelte või varraste abil läbi põhja tagurpidi. Seda tagurpidi puhkust hoitakse mitu tundi, sageli üleöö.See hoiab ära sisemise struktuuri kokkuvarisemise jahtumisel. Tänu sellele nipile ei vaju kuppel sisse ja puru jääb kõrgeks ja kohevaks.
Pärast seda puhkeaega pakitakse panettone kottidesse, asetatakse dekoratiivsetesse karpidesse või plekkpurkidesse. Viimane link on saatmine või müük füüsilises või veebipoeset tarbija saaks nautida toodet, mis, kuigi see võib tunduda lihtne, on äärmiselt tehnilise ja kannatliku käsitöö tulemus.
Looduslikult kasvatatud juuretise tähtsus
Üks suurimaid erinevusi käsitööna valminud ja tööstusliku panettone vahel seisneb selles, et kasutatud juuretiseleiva kvaliteet ja tüüpJahu ja vee baasil valmistatud looduslikult kultiveeritud juuretis sisaldab metsikuid pärme ja piimhappebaktereid, mis mitte ainult ei käärita tainast, vaid annavad ka keerukaid maitsenüansse, parandavad tekstuuri ja pikendavad pätsi värskust.
Elusa juuretise säilitamine hõlmab Hoolitse selle eest iga päev, kohandades süsivesikuid, temperatuuri ja aegaja selle käitumist väga hästi mõista. Kõik juuretised ei ole ühesugused: need muutuvad sõltuvalt jahust, veest, keskkonnast, söötmise sagedusest ja valdavast kääritamisviisist. Seetõttu jätab iga pagaritöökoda tainale oma isikliku puudutuse, mis hiljem tajutakse panettone maitses ja aroomis.
Paljud tooted, mis väidetavalt on valmistatud juuretisega, kasutavad tegelikult... pressitud või pulbriline pärm peamise kääritusainenaja lisatakse vaid väike kogus sümboolset ehk dehüdreeritud juuretist. Need pätsid käärivad väga kiiresti, kuid neil puudub sama keerukus ega eelised, kuna neil puuduvad suures osas hästi valmistatud juuretisele iseloomulikud metsikud pärmid ja piimhappebakterid.
Naturaalse juuretiseleiva kasutamise eeliste hulgas panettones on mitu silmapaistvat. Esiteks annab see mahlasem puru ja parem säilivusSee protsess hoiab leiva kauem pehmena ilma lisaaineteta. Lisaks soodustab pikk käärimine gluteeni osalist lagunemist, mistõttu paljud inimesed peavad neid panettone kooke kergemaks ja kergemini seeditavaks.
Veel üks huvitav punkt on see, et tänu seda tüüpi kääritamisele Panettone glükeemiline indeks võib olla madalam Võrreldes küpsetuspulbriga valmistatud või suurtes kogustes pressitud tööstuslike versioonidega valmistatakse panettone't värskelt jahvatatud piimast. See ei tee panettone'ist "kerget" toitu (see on ikkagi magus ja kõrge kalorsusega leib), kuid see võimaldab toitainete erinevat imendumist ja üldiselt meeldivamat seedimist paljudele tarbijatele.
Panettone peamised tüübid ja populaarseimad maitsed
Panettone tohutu populaarsus on toonud kaasa tohutu hulga variatsioone. Lisaks klassikalisele retseptile leiate tänapäeval ka versioonid šokolaadi, likööri, määrete, pähklite või isegi kommide ja šokolaadidega Väga tuntud. Allpool on ülevaade kõige levinumatest ja populaarsematest panettone tüüpidest nii Itaalias kui ka teistes riikides.
Traditsiooniline panettone puuviljade ja rosinatega
Traditsiooniline panettone on paljude jaoks selle Milano maiustuse tõeline olemusSee valmistatakse või, munakollaste, suhkru ja juuretisega rikastatud tainast, millele lisatakse apelsini- või sidrunikoort, suhkrustatud puuvilju (näiteks apelsini ja sidrunimahla) ja hästi leotatud rosinaid. See on panettone, mis tavaliselt jõululaual magustoidu või pärastlõunase suupistena kesksel kohal on.
Selle tsitruseline aroom ja väikestest puuviljatükkidest tulvil sisemus muudavad selle Täiuslik lisand latte, tee või kuuma šokolaadi kõrvaleSee sobib ideaalselt piduliku eine lõpetamiseks või eriliseks jõuluhommikusöögiks. See on eelistatud valik neile, kes austavad traditsioone ja naudivad saia nüansse ilma lisatäidiste või uhkete lisanditeta.
Šokolaad Panettone
Aja jooksul hakkasid paljud tarbijad, kes polnud rosinate suured fännid, nõudma erinevaid retsepte ja nii sündiski šokolaadine panettone. Selles versioonis Rosinad ja suhkrustatud puuviljad asendatakse šokolaaditükkide või -laastudega.mis jaotuvad tainasse laiali, jättes kukli lõikamisel väikesed kakaotriibud.
Selles kategoorias on ka rikkalikumaid valikuid, näiteks nn panettone, mis on täidetud šokolaadi- ja sarapuupähklikreemiga (sageli inspireeritud klassikalistest Itaalia määritavatest kreemidest). Sellest panettone'i stiilist saab omamoodi kohev brioche kreemja keskosaga., ideaalne šokolaadisõpradele, kes otsivad pühadeks rikkalikku ja väga nauditavat magustoitu.
Valge šokolaadi panettone
Šokolaaditrendi järgides on välja kujunenud palju töötubasid valge šokolaadiga valmistatud panettoneŠokolaad on oma magususe ja suussulava tekstuuri poolest kõrgelt hinnatud koostisosa. Kõige levinum versioon sisaldab taignale puistatud valge šokolaadi laaste, kuigi on ka variant kreemja valge šokolaaditäidisega.
Kombinatsiooni saab veelgi paremaks muuta, segades valget šokolaadi punased puuviljad, näiteks vaarikad, sõstrad või maasikadmis lisab värskendava happesuse, mis tasakaalustab tervikut. Heledate ja punakate toonidega värvide kontrastsus purus on laual serveerides samuti väga silmatorkav.
Pistaatsia panettone
Itaalia kujutlusvõimega enim seostatud maitsete hulgas on pistaatsiapähkel privilegeeritud koht. Pistaatsia panettone on muutunud põhitoiduks. üks keerukamaid ja hinnatumaid varianteTavaliselt valmistatakse seda valgest šokolaadist ja pistaatsiapähklipastast valmistatud kreemiga, mida kasutatakse kukli sisemuse täidisena, mille tulemuseks on väga mahlane ja aromaatne lõik.
Sageli lisatakse lisaks täidisele ka järgmist hakitud pistaatsiapähklite tükke tainasSee annab meeldiva krõmpsuvuse, mis on kontrastiks pehme sisuga. See tekstuuri ja maitse kombinatsioon muudab pistaatsia panettone tõeliseks maiuseks neile, kes otsivad midagi teistsugust, kuid samas selgelt itaaliapärase iseloomuga.
Tiramisu panettone
Tiramisu on ilmselt maailma kuulsaim Itaalia magustoit, seega oli vaid aja küsimus, millal keegi otsustab selle panettone'iga kombineerida. Tulemuseks on tiramisu panettone, mis ühendab kohvi, koore ja biskviidikoogi üheks ampsuksSelles versioonis maitsestatakse tainast tavaliselt kohviga ja sellele lisatakse kreem, mis on inspireeritud klassikalisest mascarpone, muna ja suhkru täidisest.
Lisaks sellele valmis panettone'ile on olemas ka vastupidine variant: Kasutage traditsioonilist panettonet erineva tiramisu valmistamiseksKlassikaliste savoiardi küpsiste asemel lõigatakse panettone viilud ja leotatakse neid õrnalt kohvis, vaheldumisi mascarpone kreemiga. See loob väga piduliku hübriidmagustoidu, mis sobib ideaalselt ülejäänud panettone ärakasutamiseks.
Stracciatella panettone
Teine Itaalia traditsiooniga tihedalt seotud variatsioon on stracciatella panettone, mis on inspireeritud samanimelisest kuulsast jäätisest. Sel juhul sisaldab retsept šokolaaditükid ja rikkalikul kreemjal värskel juustul põhinev sile kreemmis annab kukli sisemusele väga kreemja tekstuuri. Tulemus meenutab stracciatella jäätisega täidetud brioche'i.
Seda tüüpi panettone sobib ideaalselt Jõuluhommikusöögid või pikad pere pärastlõunateedSee sobib suurepäraselt kohvi, kuuma piima ja isegi lihtsa tassi teega. Lõigates on kreemi ja šokolaaditükkide keerised kogu sisus selgelt nähtavad.
Limoncello panettone
Kõige originaalsemate pakkumiste hulgas on Limoncello panettone, mis on austusavaldus ühele Itaalia kuulsaimale liköörile. Selles versioonis on tainas segatud Limoncello kreem ja sageli suhkrustatud sidrunikuubikudluues suulaes väga meeldiva magususe ja happesuse koosmõju.
Põhivalem järgib tavaliselt klassikalist struktuuri: jahu, juuretis, või, munakollased ja suhkur. Sealt edasi, Limoncello kreem pakub aroomi, niisutust ja täiskasvanulikku puudutust. See teeb sellest panettone'ist kõrgelt hinnatud valiku neile, kes otsivad midagi tavapärastest maitsetest erinevat. Seda soovitatakse eriti pärast suurt einet, kuna selle tsitruseline profiil on üsna värskendav.
Panettone koos Conguitodega
Viimastel aastatel on levinud panettone versioonid, mis sisaldavad šokolaadibatoonid või tuntud suupistedmis on mõeldud nooremale publikule või peredele. Üks silmatorkavamaid näiteid on panettone koos conguitodega (ehk šokolaadiga kaetud maapähklipallidega), mis pakuvad lõbusat tekstuuride kontrasti.
Sel juhul puistatakse tainast peale väikesed röstitud ja šokolaadiga kaetud maapähklid, mis loovad magusa ja... väga krõbe iga ampsugaSee on vaba ja mängulise puudutusega ettepanek, mis sobib ideaalselt jõululauale lastega või neile, kellele meeldivad magusamad ja vähem traditsioonilised maitsed.
Panettone Lacasitos'e või muude puistetega
Teine laste seas väga populaarne versioon on panettone Lacasitosega ehk värviliste šokolaadipurudega. Neid väikeseid šokolaaditükke tainasse lisades... Tulemuseks on eriti värvikas panettone, mis on täis värvilisi täppe. mis kohe lõikamisel pilku püüab.
Lisaks visuaalsele efektile pakuvad tahvelarvutid ka lisamagusust ja krõmpsuvat tekstuuriSee panettone on saanud paljude laste lemmikuks. Seda serveeritakse sageli jõulusuupistena või piduliku hommikusöögi osana ning see sobib suurepäraselt magustoidulaudade ja perepidustusteks, kus pisikesed on tähed.
Kire-sidruni panettone
Tsitruseliste sortide seas paistab silma nn passioni-sidruni panettone, mida iseloomustab see, et kerge, väga mahlane ja eriti aromaatneSee on juuretisele toestatud panettone, millel on väljendunud puuviljane noot ja kergelt hapukas maitse ning mis on mõeldud neile, kellele meeldivad värsked ja mitte liiga magusad maitsed.
Seda versiooni peetakse tavaliselt üheks paljude käsitööliste jõulukollektsioonide tähed...nii et sellest saab kataloogides ja veebipoodides esiletõstetud toode. Sageli esitletakse seda elegantsetes plekkpurkides või karpides, mis on kooskõlas brändi kõrgetasemelise kuvandiga, mistõttu sobib see eriti hästi kingituseks või väikese meenena pere ja sõprade külastamiseks sel aastaajal.
Muud tüübid: pähklid, kohv ja uuenduslikud maitsed
Lisaks eespool mainitud maitseainetele on üha tavalisem leida panettone'i, mis on rikastatud pähklid, näiteks mandlid, sarapuupähklid, kreeka pähklid või pistaatsiapähklidNeid koostisosi lisatakse nii tainasse kui ka kattesse. Need lisavad krõbeda tekstuuri ning röstituma ja keerukama maitseprofiili.
Retseptid, mis sisaldavad kohvi, iirise või hakitud nugat'iNeed koostisosad on tihedalt seotud jõuluhooajaga. Näiteks kohvi saab kasutada nii tainas kui ka täidises, pakkudes intensiivset aroomi, mis sobib ideaalselt kohvisõpradele. Karamell ja nuugat tugevdavad aga pidulikku tunnet ja seovad panettone'i teiste selle aastaaja traditsiooniliste magusatega.
Kuidas panettonet nautida ja sellest maksimumi võtta
Üks panettone'i suurimaid voorusi on selle mitmekülgsus. Lisaks sellele, et seda saab süüa niisama, portsjoniteks lõigatuna, Seda saab lisada lugematutesse magusatesse valmististesseEraldi serveerituna sobib see suurepäraselt kohvi, tee, kuuma šokolaadi või isegi klaasi magusa veini või likööriga, vastavalt individuaalsele maitsele.
Paljudele inimestele meeldib panettone kergelt röstitudEriti kui avamisest on möödunud paar päeva. Mõnest minutist ahjus või rösteris (olge ettevaatlik, et seda mitte kõrvetada) piisab, et taastada osa kohevusest ja arendada veelgi intensiivsemat aroomi. Seda saab serveerida või, moosi, mee või šokolaadi- või pähklimääretega.
Teine väga huvitav variant on serveerida seda külmad kreemid nagu mascarpone, vahukoor või kuumad šokolaadikastmedSellisel juhul lõigatakse panettone'ist suured viilud ja serveeritakse seda kausitäie koorega, et iga sööja saaks endale midagi valmistada. Selline esitlusviis muudab selle minimaalse vaevaga väga isuäratavaks lusikamagustoiduks.
Loovad retseptid panettone'iga
Panettone't saab taaskasutada ka kodustes retseptides, kui tükke jääb üle või kui isu tekib millegi teistsuguse järele. Üks populaarsemaid valmistusviise on panettone tiramisu, mis asendab klassikalised daamiküpsised selle jõulusaia viiludega.
Selle valmistamiseks lõigatakse panettone õhukesteks viiludeks ja leotatakse korraks värskelt valmistatud kohvis (eelistustega või liköörita). Mascarpone kreemi valmistatakse munakollastest, suhkrust ja vahustatud munavalgetest. Panettone ja kreemi kihid laotakse vormis vaheldumisi. Mõne tunni pärast külmkapis on magustoit tugeva ja väga niiske tekstuuriga, millel on eksimatu kohvi ja mascarpone maitse.
Teine väga pilkupüüdev idee on Jäätisega täidetud panettoneSellisel juhul lõigatakse panettone'i ülemine osa kaane tegemiseks ära ja osa sisemusest õõnestatakse ettevaatlikult välja, jättes piisavalt puru kuju säilitamiseks. Õõnsus täidetakse vanilje-, šokolaadi- või muu maitsega jäätisega, kaas pannakse tagasi ja see külmutatakse mõneks tunniks.
Serveerimisel saadakse järgmine portsjonid, mis ühendavad koheva panettone puru külma jäätisegaVäga huvitav temperatuuri ja tekstuuri kontrast. Seda saab kaunistada värskete puuviljade, šokolaadikastmete või hakitud pähklitega, et anda sellele pidulikum ja isikupärasem hõng.
Lisaks neile retseptidele sobib panettone väga hästi leivapudingi, prantsuse röstsaia või isegi karamelliseeritud puuviljadega magusate purude alusena. Peamine on ära kasutada selle magusat ja aromaatset puru et sellest uusi magustoite valmistada, kui sai on paar päeva avatud olnud ja osa värskusest kaotanud.
Huvitavaid fakte ja käsitööpanettone ostmist
Kuigi tänapäeval leiame seda supermarketites, gurmeepoodides ja naabruskonna pagaritöökodades, väidab panettone endiselt toote aura, mis on seotud traditsiooni ja tähistamisegaPole juhus, et paljud pered reserveerivad selle tarbimise pühade ajal kindlatele hetkedele, tugevdades seeläbi selle sümboolset väärtust kui jõulude põhilist maiustust.
Tootmisnumbrid räägivad enda eest: hinnanguliselt on kogu maailmas Igal aastal valmistatakse üle saja miljoni panettone-koogitugeva rõhuasetusega jõuluhooajal. See köide sisaldab nii massturule suunatud tööstustooteid kui ka autentseid käsitööesemeid, mis on loodud spetsialiseeritud töökodades, kus pööratakse tähelepanu igale detailile.
Ostes saate valida Käsitööpanettone, mis on valmistatud juuretisest ja pikast kääritamisprotsessistNeed tooted on saadaval füüsilistes kauplustes või veebipoodide kaudu, mis saadavad otse pagaritöökojast. Neid iseloomustab sageli elegantne esitus, sageli jäikades karpides või dekoratiivsetes metallpurkides, mis kaitsevad toodet ja parandavad selle kingituslikku välimust.
Paljud Itaalia restoranid ja Itaalia köögile spetsialiseerunud asutused kasutavad hooaega ära, et pakkuda Jõulumenüüd, kus panettonel on peaosaOlgu see siis peamise magustoiduna või traditsiooniliste maiustuste degusteerimise osana, see on meeldiv viis kogeda jõule Itaalia hõnguga, ühendades traditsioonilised soolased road valikuga erinevatest maitsetest panettone'idest.
Kõigi nende nüansside, retseptide mitmekesisuse ja tarbimisvõimalustega, Panettone on kinnitust leidnud kui tõeliselt eriline magustoit.Suuteline kohanema väga erinevate maitsetega, kaotamata seejuures oma identiteeti. Alates klassikalisest puuvilja- ja rosinaversioonist kuni šokolaadi-, pistaatsia-, limoncello- või värviliste puistetega versioonideni – see Milano küpsetis jätkab end igal aastal uuendamist, säilitades oma jõulumaagia ja võime tuua pere ja sõbrad laua taha kokku.
