Hiljuti jagas näitlejanna Sandra Bullock intervjuus oma lemmikvalguallikaid: rasvavaba Kreeka jogurtit, kohvis leiduvaid kollageenipeptiide ja riivitud kanasalatit. Tema kommentaarid, mida ta jagas taskuhäälingusaates „Good Hang with Amy Poehler“, on taas tähelepanu juhtinud sellele kääritatud piimatootele ja sellele, kuidas seda saab lisada tasakaalustatud toitumisse.
Sandra Bullock ja tema pühendumus Kreeka jogurtile
Vestluse käigus mainis saate "Practical Magic 2" staar, et valib sageli hommiku- või vahepalaks rasvavaba Kreeka jogurtit . Ajakirja EatingWell andmetel, mis teda tsiteeris, seostab näitlejanna neid valikuid valgurikaste toitude otsimisega, kuigi ta ei täpsustanud koguseid ega ranget plaani. Vadaku kurnamise teel saadud Kreeka jogurtil on tavalisest jogurtist kõrgem valgusisaldus. Harvardi T.H. Chani rahvatervise kooli andmetel võib 170-grammine portsjon anda umbes 18 grammi valku.
Kollageenipeptiidid, mida ta oma kohvile lisab, on veel üks trendikas valgulisand, kuigi Clevelandi kliinik soovitab enne nende lisamist oma rutiini konsulteerida spetsialistiga. Näitlejanna ei maininud, kas ta järgib kindlat plaani, kuid tema harjumused peegeldavad üha laiemalt levivat trendi: otsida toitaineterikast ja valgurikast toitu.
Toitumisalased eelised: Kreeka jogurt võrreldes teiste piimatoodetega
Valguhullus on suurendanud Kreeka jogurti ja kodujuustu tarbimist. USA Põllumajandusministeeriumi andmetel sisaldab 100 grammi täispiima Kreeka jogurtit umbes 9 grammi valku, 111 mg kaltsiumi ja 147 mg kaaliumi. Harvardi Ülikooli kulinaariameditsiini spetsialist ja tervisetreener Yael Hasbani ütleb, et see toit sisaldab asendamatuid aminohappeid ja kvaliteetset valku. Lisaks on see looduslik probiootikumide allikas, mis on kasulikud soolestiku mikrobiootale – seda punkti rõhutab ka Clevelandi kliiniku toitumisspetsialist Julia Zumpano.
Kreeka jogurtit kodujuustuga võrreldes toob spetsialist välja, et kodujuust annab portsjoni kohta veidi rohkem valku (11 grammi 100 grammi kohta), kuid Kreeka jogurtis on vähem naatriumi ja seda tarbitakse tavaliselt suuremates portsjonites. Lihasmassi kasvatamiseks on mõlemad head valikud; kõik sõltub isiklikust eelistusest tekstuuri ja maitse osas. Igal juhul toetavad teaduslikud tõendid jogurti kasulikkust luutihedusele ja meeleolule tänu kaltsiumisisaldusele ning soolefloora ja serotoniini tootmise vahelisele seosele.
Uued formaadid ja turu laienemine
Huvi selle toote vastu on pannud ettevõtteid uuendusi tegema. La Serenísima lansseeris Argentinas oma Yogurísimo Kreeka joogi , mis ühendab Kreeka jogurti iseloomuliku kreemja konsistentsi mugava kaasavõetava vormi värskusega. Don by Havas loodud kampaania „Coros“ mängib kreemja ja värskendava konsistentsi kontrastil, eesmärgiga haarata uusi tarbimisvõimalusi. See strateegia vastab turule, mis nõuab praktilisust ilma toiteväärtust ohverdamata.
Indias avas Milky Mist Dairy Foods Perundurais jogurtitootmistehase. Veebisaidi in.edairynews.com andmetel toodab tehas Kreeka jogurtit, tahket jogurtit, segatud jogurtit ja probiootilisi jooke, kasutades Euroopa tehnoloogiat ja automatiseeritud pakendamissüsteeme. Ettevõte, mis hangib piima otse kohalikelt põllumeestelt, laiendab seega oma tootmisvõimsust, et rahuldada kasvavat nõudlust esmaklassiliste kääritatud piimatoodete järele, mis on kiiresti kasvav segment tänu üha suuremale keskendumisele soolestiku tervisele ja treeningujärgsele valgule.
Need trendid peegeldavad globaalset reaalsust: Kreeka jogurt pole enam pelgalt nišitoit . Hispaanias ja Euroopas on supermarketite riiulid üha enam varustatud laia valikuga, alates madala rasvasisaldusega versioonidest kuni joodavate ja kangendatud variantideni. Tarbijad otsivad lihtsaid viise valgu lisamiseks oma igapäevarutiini ja Kreeka jogurt on muutumas mitmekülgseks lahenduseks, mida saab nautida nii iseseisvalt, puuviljadega või koostisosana tervislikes smuutides ja kokteilides.
Toitumisspetsialist Hasbani juhib tähelepanu sellele, et umbes 70 kilo kaaluv inimene vajab päevas umbes 80 grammi valku ja 200-grammine jogurt võib anda veerandi sellest kogusest. Ülejäänu saadakse lihast, kaunviljadest või pähklitest. Oluline on valida looduslikud versioonid ilma lisatud suhkruta ja pöörata tähelepanu etiketile, et veenduda eluskultuuride olemasolus. Nii saavad nii sportlased kui ka need, kes soovivad lihtsalt oma igapäevase toitumise eest hoolitseda, sellest toidust maksimumi võtta.
Lühidalt, Kreeka jogurt kogub jätkuvalt populaarsust tänu oma toiteväärtusele, maitsele ja kohanemisvõimele uute vormingutega. Alates Illinoisi laiendusteenistuse jagatud omatehtud retseptist kuni suuremahuliste tootmisüksusteni tundub selle populaarsus peatamatu. Brändid teavad seda ja toovad turule uuenduslikke tooteid ning eksperdid on ühel meelel, et see on usaldusväärne lisa tasakaalustatud toitumisele. Kui te pole seda veel proovinud, on ehk aeg see oma ostunimekirja lisada.
