Lihtsalt tervislik, teistsugune ja maitsev retsept suurepäraste toiteomadustega. Mandlipiim on ideaalne lehmapiima asendaja, kui teil on laktoositalumatus või soovite lihtsalt vaheldust; proovige julgelt meie pakutavat piima.
Üldiselt on see piim rikas E-vitamiini ja B12-vitamiini poolest , ei sisalda kolesterooli ega laktoosi, on madala rasva- ja naatriumisisaldusega ning väga kõrge kaaliumisisaldusega. See sobib suurepäraselt vedelikupeetuse ennetamiseks ja südame-veresoonkonna tervise parandamiseks tänu oma asendamatutele rasvhapetele.
Mandlid on ka suurepärane kaltsiumiallikas , mis toetab luude tervist igas vanuses, mistõttu sobivad need ideaalselt lastele ja eakatele. Lisaks aitab kangendatud mandlite regulaarne tarbimine ennetada osteoporoosi.
Seda saadakse pähklite , antud juhul mandlite (mis võivad olla röstitud või toored), jahvatamisel, mis emulgeeritakse veega, et luua imeline piim, mida on kasutatud iidsetest aegadest. Nii nagu tavalist piima, saame seda kasutada oma traditsiooniliste magustoitude ja retseptide, sealhulgas tervisliku ja orgaanilise nugati valmistamiseks .
Tänapäeval võib seda leida paljudest tervisetoidupoodidest ja supermarketitest üheliitristes pakendites, sageli rikastatud vitamiinide ja maitseainetega nagu vanill, šokolaad või kaneel. Siiski on oluline lugeda silte: paljud kaubanduslikud kaubamärgid sisaldavad vähem kui 2% pähkleid ja lisatud suhkrut, seega on omatehtud versioon lõpmata puhtam ja toitvam.
Mandlipiima üksikasjalikud eelised
Selle joogi lisamine oma igapäevasesse dieeti pakub mitmeid tervisega seotud eeliseid:
- Kolesterooli kontrollSee aitab vähendada LDL-kolesterooli (halva kolesterooli) ja triglütseriidide taset, suurendades samal ajal HDL-kolesterooli (hea kolesterooli), mis kaitseb südant.
- Sobib piiravate dieetide jaoksSee on loomulik valik veganid, laktoositalumatuse või tsöliaakiaga inimesed (gluteenivabad).
- Madala kalorsusegaEriti suhkruvabad versioonid sobivad ideaalselt töötlemiseks salenemist sest see ei põhjusta veresuhkru järsku tõusu.
- Mineraalne panusRikas kaaliumi, magneesiumi ja E-vitamiini poolest, toimides võimsa vahendina antioksüdant loomulik.
- Luude tervisRikastatud kujul annab see märkimisväärsel hulgal D-vitamiin ja kaltsiumoluline luude hapruse vältimiseks.
Valmistage ise mandlipiim
Kodus valmistamine on parim viis kvaliteedi tagamiseks. Selleks vajate järgmisi koostisosi ja materjale :
- MandlidÜks tass (150 grammi). Võite kasutada röstitud mandleid, kuigi toores ja kooritud (eriti Marcona sort) pakuvad suuremat kreemisust ja loomulikku maitset.
- MineraalvesiKokku 2 liitrit. Märkus: Kui eelistate paksemat tekstuuri, vähendage kogust 500 ml või 750 ml-ni 100 g pähklite kohta.
- TarbedKlaaskann, riidest filter (või peene võrguga/kohvifilter), võimas blender või mikser ja anum leotamiseks.
- ValikulineVaniljeekstrakt, kaneelipulber, puhas kakao või magusaine maitse järgi.
Samm-sammult ideaalse ettevalmistuse saavutamiseks
- LeotaminePane mandlid kaussi ja lase neil 8–24 tundi külmkapis liguneda. See protsess aitab... pehmendage puuvilju See juba deaktiveerib fütiinhappe, kuigi mõned uuringud näitavad, et sellel toitainevajal võib olla ka ennetav toime teatud neerukivide vastu.
- PuhastusKurna mandlid ja loputa neid hoolikalt külma veega, et eemaldada leotusjäägid.
- PurustatudPane need koos 3/4 kogu veega blenderisse. Blenderda umbes 2–3 minutit, kuni saad ühtlase segu.
- Filtreeritud väljaKurna segu läbi riidest sõela, vajutades seda tugevalt, et kogu vedelik välja pressida ja viljaliha eraldada.
- Lõplik ekstraheerimineToitainete maksimaalseks ärakasutamiseks pane ülejäänud viljaliha koos viimase veerandiga blenderisse tagasi.
Kasulikke näpunäiteid ja kuidas neid maksimaalselt ära kasutada
Ära viska ülejäänud jahvatatud mandleid ära; neist saab imelist mandlijahu . Võid need 60–65 °C juures küpsetusplaadile laotada, et neid ilma röstimata kuivatada, ja kasutada kookides, küpsistes, pannkookides või jogurti ja salatite pealiskihina.
Piima säilitamiseks kasutage õhukindlat anumat külmkapis. See säilib 3–5 päeva. Kui soovite seda kohe väga külmana hoida, asendage segamise ajal osa veest jääkuubikutega.
Soovitatava koguse osas , mis põhineb teie eesmärkidel:
- Kaotada rasvaÜks tass päevas on ideaalne kaalulangetusprotsessi täiendamiseks.
- Säilitage kaalKaks tassi päevas sobib hästi tasakaalustatud toitumisse.
- Lihaste kasvRangeid piiranguid pole; seda on suurepärane kombineerida Valgu raputab pärast treeningut oma seeditavuse tõttu.
See valmistusmeetod on mitmekülgne ja seda saab rakendada ka teiste pähklite, näiteks india pähklite, kreeka pähklite või sarapuupähklite (alati toorelt) puhul, võimaldades teil luua mitmesuguseid tervislikke ja isikupärastatud taimseid piimasid vastavalt oma toitumisvajadustele ja isiklikule maitsele.