See on väga lihtne kerge kanaretsept , mis nõuab minimaalselt koostisosi; see on mõeldud eelkõige neile, kes peavad kaalu langetamiseks või säilitamiseks dieeti , sest see annab minimaalselt kaloreid.
See kergelt täidetud kanarindade retsept on valmistatud peamiselt kanast ; eelistatavalt tuleks kasutada kanarindu, kuna see on kana kõige lahjem osa. Seda rooga saab serveerida mis tahes lisandiga, näiteks salatite , kartulipüree või munapudruga mangoldi ja kanaga.
Koostis
- 1 kilo kana supremes.
- 2 roheline sibul.
- 50 g kohta Jamon.
- 50 g kohta Port Salut juust.
- 100 g kohta madala rasvasisaldusega valge juust.
- Sool.
- Pipar.
- Pune.
- Taimne kaste.
- Söögipulgad.
Valikulised kerged täidised : 50 g seeni, 1/2 suvikõrvitsat, sorts oliiviõli määrimiseks; kastme jaoks: 1/2 liitrit vett, 1 veisepuljongikuubik ja vajadusel maisitärklist .
Ettevalmistus
Esmalt tuleb kanarinnad põhjalikult pesta ja need ettevaatlikult õõnsaks teha , et täidis täitmisel välja ei valguks. Kausis sega väikesteks tükkideks lõigatud roheline sibul , sink ja Port Salut juust ning sega kõik korralikult läbi.
Seejärel lisa maitse järgi madala rasvasisaldusega juust, sool , pipar ja pune ning sega uuesti läbi. Täida kanarinnad seguga ja sulge ava hambatikkudega. Lõpuks aseta need küpsetusspreiga kergelt pihustatud ahjuvormi ja küpseta keskmises kuumuses ahjus 40 minutit või kuni need on läbi küpsenud ja mahl on selge.
Alternatiivne tehnika ja kerge salsa
Kui eelistad veelgi lahjemat tulemust , siis libista kanarind liblikõieliseks, prae suvikõrvitsat ja seeni kergelt õliga pintseldatud pannil 2 minutit ja kasuta neid täidisena. Keera täidis kergelt õlitatud toidukilesse silindriks ja tugevda see alumiiniumfooliumiga kommikujuliselt.
Lase keema tõusta ja keeda paar minutit (5–8 minutit, olenevalt paksusest), jälgides, et vesi sisse ei satuks. Tõsta tulelt ja aseta jäävanni, et rull kuju kinnistuks; eemalda ümbrised ja lõika rull parema esitlemise tagamiseks diagonaalselt.
Kerge kastme saamiseks kuumuta 1/2 liitrit vett veisepuljongiga; kui see keeb, lisa järk-järgult maisitärklis , vispeldades kuni soovitud konsistentsini. Serveeri kastmepotis või kata kanarindu õrnalt kastmega, et lisada maitset ilma liigse rasvata.
Nende kahe meetodi, valikuliste köögiviljatäidiste ja madala kalorsusega kastme abil saate mitmekülgse ja maitsva täidetud kanarinna , mis sobib teie kaalujälgimise eesmärgiga ning on valmis serveerimiseks värskete lisanditega.